肉炒出来有点臭味
1.肉用盐水和清水洗几遍，去除肉表面的腥味2将茴香、大料水烧开，然后倒入切好的肉，一边滚一边沥干水分，现在大部分气味都会消失；
3。
根据煮熟的大小将肉切碎，最好切碎或切成薄片，根据需要的口味添加姜，大蒜和洋葱。
猪肉或猪肉片），加入热红酒，最好是60%的白酒，也可以去除腥味。
也有可能是因为肉已经腐烂了，所以有一点臭味，所以直接扔掉就可以了，不需要去味。
由于微生物污染严重，致病菌和产毒菌存在的可能性增大，一些致病力较弱的细菌可以大量生长繁殖，导致人类食用后发生食源性疾病。
而且在腐烂的过程中，会产生毒素，比如肉毒杆菌毒素，这种毒素的潜伏期是12到48小时，会损害人体的神经。
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并导致肌肉损伤和麻木。
其他代谢物也会引起急性中毒，食用者会出现恶心、呕吐、腹泻、腹痛、头晕等症状，严重时会导致昏迷或因心力衰竭而死亡。
引起慢性中毒。
慢性中毒比急性中毒对人体的危害更大，有毒物质长期积累会导致癌症等疾病。
炒肉去腥味的小妙招有哪些？
炒肉是一道很受欢迎的菜肴，但有时我们会发现炒出来的肉有腥味，影响口感和食欲。那么如何去除炸肉的腥味呢？这里有一些提示。
1、腌制去腥腌制是去除肉类腥味最常用的方法之一。
将切好的肉放入碗中，加入足量的盐、料酒、生抽、老抽、姜末、蒜末等调味料，拌匀后腌制20-30分钟。
这样可以让肉充分吸收调味料的味道，也可以去除腥味。
2、煮沸去除鱼腥味。
将切好的肉放入沸水中煮，去除血水和杂质，减少腥味。
淡色过程中，可以加入几片生姜、部分葱、料酒等调味料，以增强去腥效果。
3、用醋去腥腌制肉类时，可以加一点醋，这样不仅可以去除腥味，还能使肉质更加柔软、滑嫩。
但需要注意的是，醋的用量不宜过多，否则会影响口感。
4、用姜蒜去腥炒肉之前，可以先用姜片、蒜末爆香锅底，然后加入肉片炒香。
生姜和大蒜有很好的除臭作用，可以让炒肉更加美味。
5、用香料去腥在炒肉的过程中，可以加入一些香料，比如八角、桂皮、月桂叶等。
这些香料对于去腥味有很好的效果，还可以改善。
烹饪的香气。
6、用水果去除异味有些水果也有很好的除臭效果，比如柠檬、菠萝、橙子等。
腌制肉类时，可加少许汁液，以去除腥味，增强果香。
7、用苏打粉去除异味苏打粉有很强的除臭作用，腌制肉类时加入少许苏打粉搅拌均匀。
但需要注意的是，小苏打的用量不宜过多，否则会影响口感。
8、用牛奶去腥味。
牛奶对于去腥味也有很好的效果。
可以将切好的肉在牛奶中浸泡一段时间，然后捞出沥干后再烹调。
这样不仅能去除腥味，还能让肉质更加鲜嫩。
9、用啤酒去除异味啤酒对于去除异味也有很好的效果。
腌肉时加入少许啤酒拌匀。
这样不仅能去除腥味，还能让肉质更加鲜嫩。
10、用糖去腥在炒肉的过程中，可以加一点糖，这样不仅可以中和肉的腥味，还可以改善烹饪的口感。
总之，去除炸肉腥味的方法有很多，大家可以根据自己的口味和喜好选择合适的方法。
在烹饪过程中，还应注意火候的控制，避免煮过头或煮过头，这样才能煮出一道美味的菜肴。
为什么有的猪肉炒出来会有种臭臭的味道?病猪?
炸猪肉的腥味多半是由于肉皮鼓鼓的，有腥味。有时由于那个人的心理影响，肉长期有腥味，甚至不想吃。
大家炒肉丝都是怎么去腥的？
如果肉在煎的时候有腥味，可以用以下方法去除：
1泡水：将猪肉片用清水浸泡10-10分钟。
浸泡15分钟，然后沥干并放在一边。
这样可以去除肉中的血水和异味
2.加酒：炒肉丝前，可加入少量料酒或白酒，腌制10-15分钟。
这样可以去除肉中的腥味和异味
3.加入姜、蒜：炒肉丝时，可以适量加入。
将切碎的姜和大蒜炒香，然后加入更多香料和蔬菜。
这样可以去除肉中的腥味和异味
4.加醋：炒肉丝时，可以加入适量的醋，翻炒几下，然后再加入其他调料和蔬菜。
这样可以去除肉中的腥味和异味
需要说明的是，以上方法仅供参考。
具体行动要根据实际情况和个人经历。
炒肉末时，应根据肉品和口味，选择去除腥味的方法，使菜肴更加鲜美。
