一般的炒菜有哪些？
麻婆豆腐、红烧肉、红烧肉、青椒炒肉、糖醋排骨等。1、麻婆豆腐：麻婆豆腐是四川省流行的传统名菜，属于川菜系。
主料是豆腐，辅料是蒜苗、牛肉。
2、回锅肉：回锅肉是传统川菜中的一道家常菜，属于川菜系列。
原料主要是猪肉、青椒、蒜苗等。
口味独特，色泽红亮，油而不腻。
麻婆豆腐、红烧肉、红烧肉、青椒炒肉、糖醋排骨等。
1、麻婆豆腐：麻婆豆腐是四川省流行的传统名菜，属于川菜系。
主料是豆腐，辅料是蒜苗、牛肉。
2、回锅肉：回锅肉是传统川菜中的一道家常菜，属于川菜系列。
原料主要是猪肉、青椒、蒜苗等。
口味独特，色泽红亮，油而不腻。
3、红烧肉：以五花肉为主料，砂锅为主器。
香甜、柔软、营养丰富，入口即化。
4、青椒炒肉：这道北京菜以青椒和猪肉为主要原料制成，味道香辣。
它烹饪简单，味道鲜美，营养丰富。
5、糖醋排骨：糖醋排骨是一道深受人们喜爱的传统名菜，味道酸甜可口。
采用新鲜猪排为主料，肉质多汁嫩滑，成品菜色光亮油亮。
正宗醋溜白菜的做法
正宗醋白菜的做法如下。1、白菜洗净，中间分开，用刀切成斜形，装盘备用。
2.胡萝卜洗净切成菱形片，葱、姜、青蒜切碎。
3.将切好的白菜焯水备用。
4.锅中烧热油，加入干辣椒、葱、姜、青蒜炒香。
5.加入白菜、盐、糖、味精、鸡汁、料酒、老抽、米醋翻炒几下。
6.用水淀粉勾芡，大火炒几下即可出锅。
7、醋白菜就做好了。
