红烧肉里面可以放放些什么配菜
李子蔬菜、干泥叶红薯叶坎丹轴、芝麻叶橄榄叶菠菜，炖猪肉时可加白菜等。主料：猪肉500克；洋葱30克，生姜20克20克大蒜茴香5片；5克胡椒5克肉桂4克盐15克糖酱油克料酒20克适量的水；食用油少许。
做法：1、猪肉洗净，切成4厘米见方的块。
然后盖上桂皮，3.锅里加入少许油，待油冷却后加入糖，用锅铲慢慢翻炒。
加入酱油肉片翻炒。
煮至猪肉变成棕色并均匀地涂上油。
5、倒入60度左右的热水没过肉，加入料酒，放入调味包，6、盖上盖子。
盖上锅盖，待猪肉熟透后，加入少许盐和糖，小火煮至猪肉嫩滑入味7，即可食用。
红烧肉放什么配菜最好吃
红烧肉的最佳配菜是辣椒、姜片、八角和月桂叶。
做法如下：
主料：红烧肉500克。
辅料：大蒜1颗，砂糖适量，干红辣椒6个，生姜4片，八角3片，香叶4片，盐1勺，味精1/2勺，适量数量。
料酒、生抽适量、老抽适量。
1.准备好其他需要放入锅中的辅料。
2将五花肉洗净，切成所需大小的块。
3.将切好的五花肉放入盛有冷水的锅中，加入姜片，加入所需量的料酒。
用高火煮沸。
将其焯烫并撇去泡沫。
取出，过滤并放在一边。
4.【小窍门如下】将沥干水分的五花肉块放入无水的低脂锅中，小火翻炒。
5.【小窍门这里】一定要用小火，炒至五花肉表面金黄，底部有很多油。
然后将五花肉取出，放入锅中。
不要倒出油。
（为什么要加这一步？这一步可以去掉五花肉里多余的油。
炸黄油可以直接代替食用油做红烧肉。
增加这一步不仅可以让红烧肉肥而不腻，还可以减少红烧肉的用量）煮肉用的植物油量，所以配料表上写着不需要油）。
6.继续小火煮，使步骤5的炸猪油。
油热后，加入所需量的砂糖，用抹刀不断搅拌直至软化。
黄油明显是油炸过的，呈焦糖色。
7.接下来，加入焦黄的五花肉，煮至五花肉均匀地涂上焦糖色。
8.加入蒜片、八角、月桂叶和干红辣椒炒香。
9.加入适量的生抽和老抽上色，炒至每块五花肉上色均匀。
10.加入足够的水，完全没过五花肉，盖上锅盖，小火煮。
11.煮约40分钟后，你会发现汤汁明显蒸发。
这时加入1勺盐，开始煮汁。
高温。
12.不要把整个汤都拿出来，上菜前只留一点汤以增加新鲜度。
13.香喷喷的卤肉就做好了，赶紧盛盘上桌吧！
