排骨藕汤要炖多久？
煎约。
30分钟。
排骨莲藕汤（高压锅版），准备材料：
排骨：适量，莲藕：三段，姜：适量，辣椒：八块、大蒜：八颗，盐、味精：适量。
1锅中加水，将排骨洗净后倒入锅中煮至排骨变色后捞出备用。
2莲藕洗净，去皮，切块。
3.将排骨和莲藕放入高压锅中，加入适量的水，然后加入大蒜和姜。
4盖上锅盖，煮约1分钟。
30分钟。
加入盐和味精调味。
5完成。
藕怎么炖好吃又炖得烂？
煮莲藕最好用高压锅。
使用高压锅可以缩短煮的时间，同时又不会改变莲藕汤本身的营养价值。
一般莲藕煮30分钟左右即可。
如果用高压锅煮根汤，莲藕和排骨就会煮熟。
炖莲藕汤中加入适量的八角、香叶、小茴香等香料，以增强汤的鲜味。
莲藕去皮，切成小块，用冷水浸泡。
如果将其浸泡在加有少许盐的水中，可以防止表面氧化变黑。
浸泡在盐水中的根细胞会失去水分，在煮沸的过程中会吸收更多的水分，变得更加腐烂和柔软。
排骨藕汤是先放藕还是先放排骨？
如果想用莲藕煮排骨，就在排骨煮15分钟后加入莲藕。
主料：排骨300克，玉米50克，莲藕100克，姜适量，葱适量，蒜适量
调料：盐适量，适量料酒适量
做法：
1.排骨放入冷水中，加入姜片焯水。
用料酒腌制
2、将排骨倒入锅中，加入温水，加入葱、姜、蒜。
3.小火煮15分钟。
4倒入莲藕丁。
5倒入玉米。
6小火煮1小时。
7.加盐，煮。
