火锅荤菜清单
火锅荤菜：
毛肚、麻辣牛肉、肥牛、鹅肠、脆皮肉最受欢迎，除了这个火锅菜，还有很多，比如：鸡翅、鸡脚、鸭舌、蟹棒、香肠、红肠、羊肉卷、羊肉串、牛百叶、鱿鱼、鱼馅、猪里脊肉、猪脑、里脊肉、牛肉、鸡蛋、粽子酥皮、南瓜饼、米饭、方便面、鱼丸、虾丸、鸭肠、午餐肉等。
是吃货们公认的美味火锅肉类菜肴清单。
素火锅菜品：
白菜、大白菜、豆芽、黄瓜、香菇、黄花菜、莲藕片、香菜、生菜、娃娃菜、土豆片、蘑菇金针菇、香菇、黄花菜、紫菜、豆腐皮、腐竹、白粉条、黑粉条、粉丝、粉丝、冻豆腐、膨化豆腐、千丈结等，只要你会喜欢素食菜肴。
火锅食材完整清单，希望对你有帮助。
熬汤
我们都知道火锅的汤底有两种，分别是清汤和红汤，下面以清汤为例：
猪骨两斤，老鸭洗净压碎，洗净，去掉内脏，放入锅中，加冷水没过（小编提示：一次加足够的冷水。
，不要加一半冷水）。
保留红汤：加入葱、姜（打散）、蒜，小火煮2-3小时，直至出油和调味料，汤变清。
，废物将被排出。
将四川火锅（重庆火锅）的基本材料放入火锅中，加入煮沸的汤，加入盐和鸡精，煮沸后将基本材料煮沸，然后将蔬菜冲洗干净。
保持汤汁清澈：加入适量的葱、姜、蒜，用大火熬煮，汤汁呈乳白色，软嫩可口，呈白色汤汁。
备餐：
肉类菜肴：
鸡翅、排骨、香肠、火腿肠、牛肉、羊肉、五花肉、各种鱼丸、丸子肉、鸡胆、黄鱼、刀鱼、鲫鱼、带鱼、墨鱼、水煮菜、虾等。
素菜：
玉米、韭菜、蘑菇、茄子、土豆、黄瓜、莲藕片、青椒、菜花、香干籽、干籽腐、小抹子、年糕、面包片、棉花糖、生菜（生菜包肉）等。
水果：
香蕉、木瓜、苹果、梨、菠萝、哈密瓜等
饮料：
矿泉水、可乐（去油）、花草茶（减少热）、橙汁、啤酒酒等
调料：
烘焙油、盐、烧烤酱（汁）、辣椒粉（老干妈）、小茴香、胡椒粉、蜂蜜、番茄酱、胡萝卜酱、甜面酱、海鲜调料、蒜、姜、葱。
最近店里要出火锅菜单，有谁知道做火锅要哪些菜？
火锅所需的菜品有：
1．肉类：五花肉、里脊肉、排骨、五花肉、猪脑、脆皮肉、虾酱、鸡翅、鸡爪、羊肉卷、哈吉斯、牛里脊、牛芯、牛筋、黄喉、驴肉、牛肉丸、鱼丸、虾丸、鸭肠、鸭舌、鸭血、蟹棒、香肠、红肠、鸡肉午餐肉、猪肉、ETC。
2.水产品：蟹棒、鲫鱼、草鱼、鲤鱼、鳗鱼、泥鳅、河蟹、河虾、螃蟹、海虾、海参、鱿鱼、水产鱿鱼、水产鱼类。
、鱼唇、鲜蚝、尾毛等。
3.素菜：豆腐皮、腐竹、白粉条、黑粉条、粉条、粉丝、冻豆腐、日本豆腐、素鸡、茶干、炸豆腐、豆腐泡、千结、玉米、生菜、卷心菜、小白菜、豌豆尖,豆芽,香菇,人造蘑菇,金针菇,西红柿,黄花菜,虫草花,青笋,芽叶青竹、竹笋。
4.特殊原料：Galenobacteria、松茸、佛得角蘑菇、竹蘑菇。
4.调料：咸香菜，韭菜，鱼腥草，姜末，蒜油，麻油，红油，腐乳，辣小米，辣椒油，极鲜味，生抽，芝麻。
、磨碎的花生、花生酱、食用油。
