香辣虾锅如何做
1、把虾串、虾须、虾刺去掉，清洗干净！清理一些你最喜欢的配菜。2、先将虾放入油中煎至变色后，迅速捞出备用。
3.另烧热锅，加入姜、香叶、切葱，炒香！加辣锅酱，没有的话可以用花生酱代替！小火炒香，加入一半锅水！按照配料的量添加！如果材料少，加一大碗水。
4.水烧开后，加入煮得更慢的配菜，它们需要与汤相互作用，才能更加美味。
5.水再次沸腾后一分钟加入容易煮熟的配菜。
6.最后加入虾、蒜末和青菜。
7.放入大锅中，撒上干辣椒、米辣椒、香菜和白芝麻。
8.将油加热至冒烟，倒入。
麻辣香锅可以放什么菜？
自制麻辣火锅菜谱：【准备材料】——热丸子——千层牛肚——虾——金针菇——香菇——莲藕——土豆——干豆——火锅粉——生菜——白菜——香菜——葱——姜——蒜-小米椒-广椒-干红辣椒-花生酱-盐（少许）-糖（适量）-油用量（适量）-五香粉（适量）-白胡椒粉（适量）【操作步骤】1.准备好你想要的食材，吃什么，就做。肉和蔬菜的搭配相当合适。
2、准备材料：将土豆、莲藕、蘑菇切成片，然后将豆干、火锅丸对半切开，金针菇用手切片。
3.准备锅底装饰：姜切丁，蒜切丁，葱、小米椒切片备用。
4.所有材料准备好后，将材料放入沸水中煮。
先煮热丸子、虾、牛肚等荤菜，再煮火锅粉、豆腐干、土豆、莲藕、菌类，最后加入青菜，焯水十秒钟。
5、煮好后，将材料取出，放入盘中备用。
6、锅里倒入油，油尽量多，加入花椒和干辣椒炒香。
加入葱、姜、蒜和小米椒，炒香，倒入郫县豆瓣酱，炒至油变色。
7.加入预先煮好的食材，先是肉类蔬菜，然后是青菜和蘑菇蔬菜，最后是青菜，搅拌至所有食材均匀地沾上红油。
加入一勺盐、一勺糖、适量油、适量五香粉、适量白胡椒粉最后加入香菜，关火，将香料炒匀。
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【温馨提示】1、烹饪时，尽量将荤菜分开煮。
蔬菜在沸水中煮十秒钟即可，如果煮得太久，蔬菜就会变成糊状并变质。
2、炒花椒和干红辣椒时，一定要用冷油，小火，如果油温高，花椒和干红辣椒就容易炸。
3.豆瓣酱的量随意，不要吃太多，不然会很咸。
如果少放的话盐可以多加，放多了就可以减少盐的用量。
这样，麻辣香锅就做好了，这是一个大盘子，里面装满了各种各样的菜肴。
自己做，吃得放心。
想吃什么就放什么，味道非常宜人，又辣又香，下饭也下饭。
麻辣香锅家庭版做法
领取家庭版麻辣烫：
准备材料：虾5只，半锅斤，金针菇1袋，香菇莲藕片，青菜。
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2.荤菜也可以炒，这个看个人喜好。
3.水中加盐，煮蔬菜、香菇、香菇等。
蔬菜不要煮得太熟，稍后再煎。
所有东西都煮熟后，沥干并放在一边。
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5.调味料除非炒香。
6.加入高汤，用大火加热，加入盐和鸡精调味，使味道均匀地排列在每种成分中。
最后加入香菜即可准备上桌。
7最后，在碗里撒上芝麻，盛上米饭，开吃吧！色香味俱全都是从外面买的。
