鱼香肉丝是哪里的特色菜
1.这是川菜，这是川菜。2、没有鱼香肉末，因为鱼香是川菜中唯一的味道，多在四川、成都、重庆等地吃。
鱼香肉丝是哪里的特色菜
鱼香肉丝是四川特产。成品菜有腥味，但味道并非来自鱼，而是由红辣椒、葱、姜、蒜、糖、盐、酱油等香料腌制而成。
鱼香肉丝是一道与鱼无关的菜肴，它模仿四川人煮鱼所用的香料和方法，称为鱼香，具有咸、甜、酸、辣、鲜的特点。
它闻起来很香，用于烹饪。
鱼香肉丝是民国时期四川的一位厨师创制的，据说是受到抗战时期的辣椒肉丝的启发，最后被蒋介石的厨师称为“鱼香肉丝”。
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