酸萝卜炒肉丝怎么做好吃
做法如下：1、准备猪肉200克，彩椒1个，红辣椒1个，盐5克，葱半根，姜3片，大蒜2瓣，料酒5克，料酒5克生抽1克，香油2克。淀粉5克，植物油1汤匙；2、猪肉切丝，加盐、料酒、姜、蒜、淀粉、香油拌匀腌制20分钟，青椒、红辣椒切丝，葱切丝切片备用；3、烧热植物油，撒上肉丝，肉丝变白时取出备用；4、锅中倒入植物油，加入姜末、蒜末炒香，加入彩椒、红辣椒，加入花椒、酸萝卜、葱，加盐；5.加入肉丝炒香，倒入少许泡萝卜的酸水，加入生抽，炒匀即可食用。
酸萝卜炒肉片的做法
简介酸萝卜炒肉片是一道云南家常菜。可以自己做酸萝卜，单独吃变酸了，可以用来炒肉块，酸酸辣辣，是下饭的开胃菜。
对于这个食谱，我自己泡了腌萝卜。
它酥脆、酸酸、可口。
具体方法你可以看我的菜谱。
下面给大家分享一下酸萝卜炒肉的做法，非常简单方便，不失为一道美味的快手菜和开胃菜。
主料：瘦猪肉300克，腌萝卜条180克；与猪肉块一起，取出1个泡好的酸萝卜，放在一边。
如果家里没有酱菜，也可以买辣酱菜，口味只有辣和酸。
2.瘦猪肉300克，洗净。
3.将瘦猪肉切成薄片，备用。
将4片切好的瘦肉片，用生抽、生粉、少许水按上述比例腌制20分钟。
5根据辣度选择指尖椒的用量，切成段。
6.热锅，冷油，待油温升高后，加入指尖辣椒，爆出香味。
7加入酸萝卜块，大火炒出酸辣味。
8待酸萝卜出味并稍微变色时，迅速加入腌制好的瘦肉块一起翻炒。
继续搅拌，直到肉变色并且快熟了。
煮熟后加入1茶匙盐和少许鸡精，小火翻炒几下就可以了。
9将其从锅中取出，放在盘子上。
一碗酸萝卜炒肉片配上无与伦比的米饭就等你来吃。
小贴士：如果酸萝卜不太酸的话，可以加一点白醋，提前泡10分钟。
不需要太酸，只要有明显的酸味就可以了。
先炒萝卜，后炒肉，酸辣可口。
