清炖鸽子汤的家常简单做法
下面介绍一下自己在家做炖鸽子汤的方法：**所需材料：**-乳鸽1只-姜3片-料酒-适量-盐-适量-水-葱花适量-香菜适量（可选）**制作步骤：**1.将鸽子清洗干净，去除内脏。用刀在鸽胸上轻轻划几刀，以提味。
2、将处理好的乳鸽放入炖锅中，加入适量的水，加入料酒、姜片。
用高火煮沸。
3、煮沸后，除去表面的气泡，小火煮约1小时。
期间不时用漏勺滤去浮渣，保持汤汁清澈。
4.根据个人喜好，炖的过程中可以加入适量的盐提味。
5、炖好的鸽子汤完成后，汤色应呈乳白色，鸽肉松软可口。
此时即可关闭火源。
6.将煮好的鸽子汤倒入碗中，撒上葱花和香菜。
**注意事项**1.煮时要注意火候，过热会使鸽子肉变硬。
2.汤的含盐量可以根据自己的喜好调整。
3、有人把整只鸽子先放在沸水中烫一下再煮，这样可以去掉鸽子的血腥味，也让汤更加鲜美。
希望以上步骤能帮助您做出美味的炖鸽子汤。
鸽子怎么炖汤好喝又营养分享三种家常做法
喜欢吃肉的朋友一定不会忘记鸽子汤的鲜美味道。事实上，在美食中，鸽子多用于熬汤。
那么你知道怎么做美味又营养的鸽子汤吗？其实，鸽子汤的做法有很多种，建议大家尝试以下几种。
做法一：煮鸽子汤步骤一：鸽子、生姜、枸杞、葱、盐、鸡精。
第二步，直接将乳鸽洗净，泡狼，直接切姜备用。
第三步，准备一个锅，加水至沸腾，将鸽子直接放入锅中煮开，然后捞出。
第四步：准备炖锅加水，将鸽子放入锅中，加入姜开始炖。
120分钟后加入枸杞，最后加盐、味精调味。
做法二：蘑菇鸽子汤第一步准备鸽子、蘑菇、酱油、料酒、盐、糖、汤、红葱、姜、蒜、甜椒、香油、味精。
第二步，直接处理乳鸽，洗净切块，蘑菇直接泡发后洗净，葱姜蒜切成几份。
第三步准备锅，加入油烧热后直接将鸽子放入锅中翻炒，加入香菇、盐、酱油和料酒。
第四步加入糖、开水、葱、姜、蒜，然后加入花椒、八角，小火煮，加盐、味精，撒上香油。
做法三：绿豆莲子鸽子汤步骤一：鸽子、绿豆、莲子、枸杞、生姜、盐。
第二步，将青豆、莲子洗净浸泡，鸽子直接清洗干净，生姜直接切块。
第三步准备锅，加水烧开，直接将鸽子、枸杞、莲子、青豆放入锅中，煮约1小时，小火煮5分钟，加盐。
如何做一道美味又营养的炖鸽子，你可以试试上面的方法。
