青椒擂皮蛋怎么做
1.材料：青椒5个，备用鸡蛋3个，植物油适量，盐适量，生抽适量，小米椒3个，生姜5克，大蒜2片。2.青椒洗净，切成大小相同的块。
也可以将其切成稍大的块，这样油炸时口感更好。
将小米椒洗净，切成小丁。
3、皮蛋去皮切丁，姜切碎，韭菜洗净切碎，大蒜去皮切碎，锅无油烧热，直接加入辣椒丁，将辣椒丁翻炒除去香料，做成小粒4、锅中加入植物油，加热至80%，加入姜末、蒜末、小米和胡椒粉炒香。
它的气味。
5、加入炒好的辣椒块炒均匀，喜欢吃肉的可以加点肉末一起搅拌，这样会更入味。
6、大火翻炒后，加入盐，搅拌均匀。
加入生抽并快速搅拌以释放酱汁的香气。
7、加入少许花椒粉，麻辣鲜香，鲜美可口。
8.加入少许鸡精，快速搅拌即可食用。
如何做青椒炒皮蛋？
用油炒时，以罐头鸡蛋和青椒片为原料，加入大蒜、蚝油、熟醋等配料，制成罐头青椒炒鸡蛋。
具体做法如下：
主料：皮蛋3个，青椒片。
辅料：大蒜、蚝油、生抽、精醋、白糖、食用油。
1.取3个保存完好的鸡蛋，均匀切成小块。
2.锅烧热后，倒入适量食用油。
油应燃烧至70%热。
3.将蒜片放入锅中炒香，然后加入青椒圈和蚝油，炒匀。
4.最后倒入罐头鸡蛋、陈醋、生抽和白糖，炒匀即可离火。
火炉。
注意：
吃罐头青椒煎蛋时加点醋，可以中和碱性物质减少对胃肠道的损害，保留鸡蛋罐头中的蛋白质和脂肪等营养成分。
