牛肉大葱饺子馅的做法
1.先将肉洗净，切成块，放在盘中。2.然后打一个鸡蛋。
3.加入生抽、老抽、料酒、蚝油、十三香、姜末、糖、盐搅拌均匀。
4.洋葱去皮、洗净、切碎。
5、将切好的葱花倒入装有混合肉馅的碗中。
6.最后倒入一些水并再次混合。
牛肉大葱饺子馅怎么调
牛肉葱饺子的制作方法，包括以下步骤：1、准备主料：鲜葱300克，牛肉500克，面粉500克。辅料：菜籽油适量，盐适量，生抽适量，蚝油适量（可选），姜适量，鸡精适量，花椒适量，花椒1克。
粉末。
2.面粉加水和成光滑的面团，盖上湿布醒30分钟以上。
将面团揉几次，增加饺子皮的嚼劲。
3、葱、姜洗净，去掉姜皮，放入料理机中打成粉末。
将辣椒籽浸泡在水中10分钟。
4、牛肉切成小块，放入绞肉机中绞成肉末。
5、如果肉末有腥味，倒入花椒水，朝一个方向不断搅拌。
6.加入打好的葱、姜末、花椒粉、生抽、蚝油、鸡精拌匀，朝一个方向用力搅拌，然后盖上保鲜膜冷藏或静置几分钟至。
感觉7.加入已经煮熟的盐和香油，拌匀，放置一会儿以给肉调味。
8.开始将饺子皮擀成中间厚、边缘薄的小圆皮。
9、将准备好的牛肉馅包成饺子形状。
10、煮饺子：锅里放半锅水，大火烧开，放入饺子，用漏勺轻轻搅拌，防止粘底，盖上锅盖煮沸。
沸腾11、水烧开后，加入半碗水，再次盖上锅盖，煮沸。
12.重复这个过程，加水煮两次，直到饺子的肚子变得又圆又亮，然后取出。
