红烧肉有点苦怎么补救措施
1、红烧肉如果有苦味，可以少加点醋，让红烧肉变嫩。2、加入蜂蜜、番茄酱，加少许醋，制成红烧糖醋汁。
3.在治疗中添加一些蔬菜，例如生菜。
4、把原来的材料全部倒掉，加入开水和糖，再次煮至去苦味。
5、肉发胖的主要原因是肉煮的时间短。
肉不煮的话，油就出不来，肯定会变得油腻。
用小火慢慢煮。
一般我用高压锅，10分钟后肉就熟了，然后用平底锅收汁。
红烧肉做苦了怎么补救
做法如下：1、烧肉若有苦味，可少加点醋拌匀，加水去味或加入蔬菜。2.炒肉苦是因为糖已经烧了步骤，需要用炒糖上色。
黑锅在烘烤过程中糖很容易沸腾，可以更好地观察糖的颜色和火候。
加入糖后，不断搅拌，使糖均匀褪黑，放入肉，检查时间4.糖不要太多，可以加老抽加深颜色，注意糖变色，可以避免烧焦，将糖放入锅中，中火将糖融化，当糖的颜色变透明变深时，加入肉。
中火煎至变色。
