家庭简单西餐做法大全3种西餐做法
1、西餐食谱一：法式红酒烤鸡排红酒烤鸡是一道在欧洲象征着胜利的法国名菜。据说这是拿破仑最喜欢的菜。
材料鸡肉半只，洋葱片，煮蒜，白兰地，蛋黄，黑胡椒，红酒汁，橄榄油10克，淡奶油50克，红酒100克，鸡汤50克，30克干茶树菇、鲜鸡腿菇30克、洋葱片、蒜末各10克。
做法：（1）半只鸡去骨，与腌料拌匀，干香菇入鸡汤中煎4小时。
锅热后，用小火将鸡排煎至外皮呈金黄色。
(2)锅烧开，用橄榄油将洋葱片和蒜末炒香，然后加入干蘑菇和鲜蘑菇。
(3)加入酒80克文火煮20秒，加入淡奶油中火煮沸，拌匀后大火煮。
(4)将炸好的鸡排煮至汁浓，加入剩下的20克酒煮沸。
2、西式食谱2：墨西哥香料鸡胸肉墨西哥菜很独特，墨西哥菜和玉米、辣椒没有什么区别。
墨西哥风味来了，喜欢吃辣的不要错过材料红黄椒1个，青椒1个，橄榄油5汤匙，小蒜2个，去骨鸡胸肉4块！每片约175克，盐、黑胡椒适量，酸橙（酸橙）或柠檬1/2个。
方法：（1）将烤箱预热至高火。
将甜椒和青椒洗净并晾干。
将每个辣椒切成4等份，去掉种子，将切片的甜椒放在炉子上，加入辣椒煮15分钟，直到皮起泡并呈棕色，但不要烧焦。
在中间旋转青辣椒。
(2)将半汤匙橄榄油倒入一个大碗中，剩下的倒入一个小沙拉碗中。
将大蒜去皮并切碎。
将一半大蒜放入每个大盘子和沙拉碗中。
(3)将鸡胸肉放入大碗中放入并搅拌直至与橄榄油相等。
撒上黑胡椒，然后将鸡皮朝上，烤7-8分钟，直至鸡皮起泡并呈金黄色。
将鸡胸肉翻过来，再烤7-8分钟。
(4)将灯笼椒和辣椒去皮后放入碗中，盖上盖子晾凉。
烤鸡胸肉时，将柠檬汁或酸橙汁挤入沙拉碗中，用盐和黑胡椒调味。
(5)将烤好的灯笼椒剥去皮，切掉果肉。
将辣椒去皮，去除种子并切碎。
然后将所有果汁和油倒入沙拉碗中，搅拌制成莎莎酱。
将鸡胸肉放在盘子上，用勺子将香料放在一边即可食用。
3.西式食谱3：红酒香草烤羊排。
羊排的烹饪过程较为复杂，但风味层次丰富，红酒、蜂蜜和迷迭香可以进一步区分羊排的风味。
配料羊排、洋葱、蒜末、姜末、红酒、柠檬汁、蜂蜜、盐、油、酱油、迷迭香。
做法：（1）将羊排洗净，在纸上烧开水，在羊排上抹盐，放入容器中，加入葱、姜、蒜浸泡两小时。
(2)将红酒、酱油、柠檬汁、蜂蜜混合均匀，倒入容器中，撒上迷迭香，冷藏至少24小时。
煮的过程中要时不时翻动羊排，让汤汁分布均匀。
(3)烤好后，取出羊肉，去掉红洋葱、蒜和姜，在剩下的材料中加入一勺蜂蜜拌匀，制成酱汁。
在烤盘上铺上羊皮纸，然后将其放在烤箱底部。
（4）180摄氏度烤20分钟，将羊肉中间翻动一次，再刷上酱汁。
取出羊肉，撒上迷迭香，放入烤箱，200摄氏度，烤10分钟。
教你8道家常西餐的做法[西餐菜谱图片大全]
让您的餐桌充满家的温馨与浪漫。
这里有8道简单又美味的自制西餐食谱，让你在家也能享受西餐的仪式感。
西班牙海鲜饭，准备好虾、鱿鱼、鸡胸肉等，先用红油煎一下，然后加入洋葱、辣椒和大蒜，加入米饭和肉汤慢慢煮，加入海鲜和香料加入，就出香味了。
蘑菇烩饭与米饭、什锦蘑菇、洋葱、培根和香料一起慢慢煮熟，并与奶油、黑胡椒和帕尔马干酪混合。
其口感松软可口，味道独特。
洋葱猪排用腌料腌制，两面煎至金黄色，与洋葱一起佐以香浓的酱汁。
它既简单又美味。
牛油蒜蓉龙虾尾龙虾尾涂上牛油蒜酱，烤至金黄色，搭配自制龙虾蘸酱，奢华又美味。
法式香煎羊排用迷迭香和黄油慢煎，配上蘑菇、芦笋和胡萝卜，法式风味十足。
那不勒斯意面是用烤香肠、樱桃番茄、蒜末炒制而成，拌上番茄酱和奶酪，简单却美味。
托斯卡纳三文鱼三文鱼是用菠菜、蘑菇等蔬菜烹制而成，搭配柠檬和奶酪，健康又美味。
适合在家做的西餐菜谱是怎样的？
西红柿罗勒意大利面1份
材料：意大利面适量，大蒜1颗，西红柿3个，罗勒叶几片，洋葱适量，适量黄油适量，黑胡椒几粒，盐少许做法：
番茄切小块，罗勒叶切碎
放入加盐的沸水中煮一下8分钟，捞出沥干备用；
3锅中加热黄油，加入大蒜和洋葱炒香；
4；
5加入煮熟的意大利面，必要时加入少许意大利面水；
6搅拌均匀，当汤变稠时，加入盐和黑胡椒粉拌匀，加入新鲜的酥饼罗勒叶即可食用。
2.、黑胡椒粉适量，做法：
1挑出虾的纹路，将虾的背部打开，从头到尾完全打开
2。
将火调至中低，在锅中放入一小块黄油，待黄油融化后，将黄油均匀地铺在锅底；
3加入蒜末炒香待出香味后，将虾背打开，一次一只放入锅中。
背面朝下的一个（因为之前已经把两边打开了）打开比较好（这个时候应该很容易摊开），煎到背面的肉熟了
4将所有虾翻到一侧，煎至这一面，期间撒上盐和黑胡椒；
5翻面煎至熟。
喜欢泡虾壳的可以撒点黑胡椒和盐
