做红烧肉的时候用白冰糖还是黄冰糖？有什么区别吗？
炒糖用黄糖会比较好，因为黄冰糖的甜度较低，颜色也比较漂亮。
首先，炒糖是很多中国菜中常用的方法，但是很多人不知道该用什么糖，或者如何炒糖。
对于沙塔哥来说，白砂糖、白冰糖和黄糖都能够出现红糖色，但砂糖更容易出现红糖色苦味，而白冰糖和黄冰糖则不太可能出现这种情况。
初学者在烤糖时，最好用水擦。
这就是火候大家都控制不了，炒糖太多不仅苦，而且根本煮不熟；
其次，做刮肉时，通常会用冰糖来挑战糖的颜色。
使用家里有的东西。
但如果条件允许的话，我建议用红糖。
很多人不知道黄冰糖和白冰糖的区别。
它不仅没有任何杂质，还保留了大量的营养成分。
而且浓度高了，晶体看起来会更清澈，但是白冰糖会比炒糖甜，而且颜色也不一样。
黄色冰糖。
毕竟黄冰糖含有天然色素，可以让猪肉烤得更好。
最后，其实白冰糖炒拉肉和黄冰糖炒拉肉的味道差别很小。
我确实需要使用黄色的。
无论是冰糖还是白冰糖，味道都比较清爽。
做红烧肉用什么糖好
1、做红烧肉的时候，最好选择白糖，因为白糖吃起来不会油腻。首先，冰糖不易融化，其次，它很甜，对健康不利。
2、主料：五花肉1000克；辅料：葱姜各15克，八角3克，香叶1克，黑胡椒2克，小茴香2克，白糖（红糖）10克，老抽30毫升、干山楂3克、料酒20毫升、腐乳1块3块。
首先用喷枪将肉皮熏黑。
然后将肉用冷水浸泡一段时间，然后取出，用刀把黑色的东西刮掉。
4.五花肉切成小块。
准备洋葱、姜、月桂叶、茴香、黑胡椒和小茴香（香料在香料盒里）。
5、烧热铸铁锅，加入切好的肉块，不加油，炒至五花肉出油。
6.然后加入糖，继续搅拌。
加入料酒和老抽，继续搅拌一会儿。
7.加入腐乳泥，然后加入葱、姜和香料盒。
只需在肉中加入等量的开水，并加入几片干山楂即可。
8.等到水沸腾后，打开盖子煮15分钟。
盖上锅盖，小火煮约40分钟。
看到汤快喝完的时候，加入盐，小火煮一会儿，汤就快喝完了。
