莲藕排骨汤的做法
材料排骨500克，莲藕500克，花椒适量，盐适量，葱适量，姜适量。1、排骨洗净，去掉多余的油脂和血迹，用厚刃菜刀切成6厘米左右的小块。
2.莲藕洗净切小块，葱切段，姜切段。
3、排骨切块，沥干水，放入汤锅中，加适量水，煮沸，去掉血水。
4.加入红洋葱和姜，大火煮15分钟。
5.加入莲藕块，大火煮沸，然后小火煮1小时，然后加入盐和胡椒粉调味。
莲藕的营养价值丰富，止渴止吐，如果将莲藕制成汁，效果会更加明显。
莲藕还含有大量的铁、维生素K和单宁酸。
莲藕还含有粘液蛋白和膳食纤维，能与人体内的胆固醇或胆固醇甘油三酯结合，降低血液中的胆固醇含量。
正宗莲藕排骨汤的做法
方法如下：1、先将排骨清洗干净，沥干备用。2、莲藕去皮洗净，切成均匀的块待用，然后加入适量的姜、韭菜，煮沸，加入排骨继续煮，捞出，洗净沥干，备用备用，加适量水，然后加入排骨、生姜、韭菜等，用大火煮沸，除去浮渣，然后转小火煮约将莲藕放入锅中煮20分钟，继续煮半小时。
然后加入适量的盐、鸡精、胡椒粉等，搅拌均匀即可直接食用。
