红烧肉家常做法
烧肉，简单美味，不油腻。
我平时不吃油腻的食物，但我特别喜欢吃烤猪肉！油脂不厚，质地软糯，真香。
和米饭拌在一起也很好吃！
红烧肉的做法
红烧肉的家常做法如下：1、五花肉800克，八角15克，香叶1片，葱50克，姜片30克，白糖20克，盐适量、酱油25克、黄酒30克和冰糖25克、花生油15克。2、首先将五花肉切成2.5厘米见方的块。
3.将冷水倒入容器中。
4.水烧开后，将肉块煮5分钟。
5.取出备用。
6.锅烧热，加入少许油，边炒边将八角炒至出香味。
7.加入细砂糖。
8.边搅拌边炒糖。
9.边炒边炒，直至变成浅黄色。
10.糖完全融化，边搅拌边煎至稍微变色。
加入肉，炒至肉干、颜色变透明、表面微黄。
11.当油开始冒出来时，加入米酒。
12.加入酱油，搅拌。
13.炒至米酒蒸发，酱油均匀地涂在肉上。
14.将肉煎至焦黄后，锅中加入开水，直至水与肉相等。
15.然后加入葱片、姜片和月桂叶。
16.最后加入冰糖。
17.盖上锅盖，小火煮30-40分钟。
18.肉煮熟后，取出葱、姜、八角和月桂叶。
19.加少许盐，然后用大火收汁。
20.汤汁收干后即可上桌。
21、收汁时，可以滤去多余的油，备用。
这种油味道很芳香，可用于烹饪和其他用途。
सकताहै।
烧红烧肉怎么烧烧红烧肉做法步骤
1、准备材料。五花肉、油菜籽、姜、蒜、洋葱、盐、冰糖、八角、香叶、料酒、老抽、鸡粉、生抽、味精、红曲米、老抽。
2.葱、姜、蒜切片。
3、油菜洗净后，修剪叶子。
修剪完后，煮熟后会很好看。
将油菜籽切成两半。
锅中加水，加入色拉油2克，盐1克，将菜籽煮至围边。
4.将五花肉皮烤至金黄色。
5、五花肉用钢丝绒擦洗，放入盛有水的锅中，煮10分钟至能插入筷子为止。
捞出控水备用。
6、五花肉冷却后，切成2厘米见方的块。
7、锅中加入30克色拉油，用大火将油加热至70%，加入五花肉片，用大火翻炒。
8.将炒好的油倒掉。
9.使用剩余的油，继续加热至70%热度。
加入葱、姜、蒜各10克，香叶2片，八角2个，料酒20克，红曲米5克。
10.加适量水没过五花肉，加入冰糖6粒，味精3克，盐4克，鸡粉3克，生抽10克，老抽10克，小火煮45分钟，然后用大火收汁。
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