【急求】100人份的大锅菜的菜谱及做法
这道菜的名字是：大锅菜，1.大锅菜的主要食材有：需要准备：切碎的白菜1000-1500克，腌肉末300克，炸肉丸200克，200克。炸豆腐150克、海带150克、粉丝200克、香油100克、大酱30克，加入少量酱油、葱花、盐、味精。
2、大锅菜的制作方法如下：先将白菜切丁，将海带、冬粉煮至软后捞出。
烧至60%左右时，倒入混合油，将肉片和葱花放入锅中，炒一会儿，直至葱香。
加入黄豆酱，炒香。
锅中放入白菜、海带、粉丝炒香，水烧开后加入少许酱油。
加入酱汁、盐、味精、炸丸子、炸豆腐，小火煮15至20分钟。
