如何做番茄鲫鱼汤？
材料：鲫鱼、西红柿、姜、蒜、纯油、盐、葱花、砂仁等。1.准备各种调料：盐、葱、姜、蒜、纯油、砂仁等。
切碎姜和大蒜，加入葱切碎。
2、将杀好的鱼用清水洗净，放入碗中备用。
3.用清水冲洗锅，大火烧开，然后倒入清油，转小火，将锅烧开。
4、将洗净的鱼放入锅中，小火煎一会儿，然后翻面煎至两面焦黄。
5、鱼煎好后，锅中倒入适量的水，将姜丝、蒜丝、槟榔放入锅中，盖上锅盖，大火将水烧开。
6.锅中的水沸腾后，将火调至小火，将鱼汤煮约10分钟。
之后将切好的西红柿倒入锅中，盖上锅盖继续小火煮10分钟。
7.到了预定的时间后，打开煮好的鱼汤，加入葱花，用小勺尝尝味道，根据自己的口味加适量的盐，盛入碗中，就完成了。
吃。
特别提示：用西红柿做鲫鱼汤，可以去除鲫鱼的生腥味。
挑选西红柿时，一定要选择红色的。
做鲫鱼汤的时候，需要控制好火候。
鲫鱼汤会变得更加香浓可口。
番茄鲫鱼汤的功效和作用番茄鲫鱼汤有什么功效和作用
1、番茄鲫鱼汤是以番茄和鲫鱼为主料，配以生抽、老抽、蚝油、料酒、鸡精、盐等熬制而成的汤。味道非常鲜美，适量食用番茄鲫鱼汤可以调经、催乳，促进孩子健康成长。
2、适当吃番茄鲫鱼汤，可以增加维生素C的吸收，还具有抗氧化作用。
西红柿鲫鱼汤禁忌
番茄鲫鱼汤禁忌番茄鲫鱼汤不适合皮肤过敏的人。
吃了会加重皮肤病。
它也不适合蛋白质过敏的人。
食用它会引起过敏反应。
番茄鲫鱼汤含有维生素、有机酸、蛋白质和钙，适合体虚患者、孕妇、中老年人食用。
西红柿鲫鱼汤的食用禁忌
1.禁忌人群
番茄鲫鱼汤不适合皮肤过敏、蛋白质过敏的人。
皮肤过敏的患者如果食用，会导致皮肤病恶化，蛋白质过敏的患者会出现红疹，引发一系列过敏反应。
2.营养价值
西红柿富含维生素C、番茄红素、有机酸和钙。
鲫鱼富含蛋白质、碳水化合物、氨基酸、钙、铁、磷等。
番茄鲫鱼汤营养价值高，易于消化吸收。
3.适宜人群
番茄鲫鱼汤具有健脾开胃、补血益气、滋补身体的作用。
适宜体弱多病者及孕妇食用。
番茄鲫鱼汤还可以预防中老年人高血压、血管硬化，有很好的治疗作用。
