鸡子火锅怎么做
鸡肉火锅配方如下：
主料：鸡肉2000克
辅料：葱适量、姜适量、辣酱适量。
，排骨酱适量，盐适量，味道很鲜适量，老抽适量，白糖适量桂皮适量，红枣适量，肉豆蔻适量，适量豆蔻适量、香草适量、当归适量、香叶适量、花椒适量、八角适量、花椒适量、小茴香适量
步骤1：将鸡肉洗净，切块，备用。
第二步：葱、姜洗净，葱切大片，姜切大片备用。
第三步：炒锅烧热，加入适量食用油，放入鸡块炒香。
第四步：炒至变色，加入盐、糖、老抽、辣酱、酱油排骨和辣酱翻炒均匀。
第五步：加入葱、姜片、肉桂、红枣、肉豆蔻、豆蔻、香草、当归、月桂叶、胡椒、八角、花椒、小茴香炒香均匀。
第六步：盖上锅盖，煮5分钟。
第七步：加入适量开水，再煮5分钟即可食用。
鸡子炖土豆火锅怎么做？
将鸡肉切成块，加入盐、料酒、生抽、葱拌匀，腌制15分钟。
土豆去皮，切成1厘米见方的块。
锅中热油，加入葱、姜，将鸡块炒至鸡块变色，大部分水分消失，炒2分钟。
加水至食材的高度，加盐，大火煮沸，小火煮20分钟，转中火，加少许。
干辣椒可以把汤收干！（我怕辣，所以把辣椒放在最后，如果不怕辣的话，最好在炒鸡肉的时候加）。
