家庭红烧肉的简单做法
在家做炸肉的简单食谱如下：所需食材：-猪肉500克-生姜3片-葱2根-料酒适量-生抽适量-适量。黑酱油-白糖适量-生姜适量-食用油适量-热水适量步骤1、猪肉切块，放入沸水中，去掉血水。
，然后用冷水冲洗并放在一边。
2.将姜片和葱根放入沸水中，然后将肉片放入锅中煎几分钟，直至肉片变白。
3.把碎肉去掉，放在一边。
4、锅中热油，加入适量白糖，煮至融化出香。
5、将肉丝放入锅中煮几分钟，使肉片酥香。
6.加入适量料酒搅拌均匀，然后加入生抽和老抽继续煮几分钟。
7.加入适量的热水，水多一点，充分淹没肉。
8.加入几片姜，然后盖上锅盖，小火煮60分钟，直到肉软糯。
9、最后，汁收少时，加入适量盐调味，搅拌均匀。
这样，自制的猪肉就做好了，可以搭配米饭或面食享用。
如何做红烧肉做法
自制猪肉的做法如下：1.猪肉800克，八角15克，香叶1片，葱50克，姜片30克，白糖20克，适量。盐适量，酱油25克，黄酒30克，冰糖25克，花生油15克。
2、首先将五花肉切成2.5厘米见方的块。
3.将冷水倒入锅中。
4.水烧开后，将肉块煮5分钟。
5.删除并保存。
6.炒锅烧热，倒入少许油，将八角炒香。
7.倒入细砂糖。
8、煮至糖色。
9.煎至微黄。
10.加入肉，直至糖完全融化，颜色略有变化。
11.当油开始冒出来时，加入米酒。
12.倒入酱油，炒香。
13.炒至米酒蒸发，酱油均匀地分布在肉上。
14、肉煎好后，锅中倒入开水，直至水与肉等高。
15.然后加入葱片、姜片和月桂叶。
16.最后加入冰糖。
17.盖上锅盖，小火煮30-40分钟。
18、肉煮熟后，选葱、姜、八角、香叶。
19.加少许盐，然后用大火收汁。
20.汤汁收干后即可上桌。
21、收汁的同时，可以剪掉多余的油，留着备用。
美味红烧肉的做法步骤红烧肉简单做法
1.材料：五花肉、干辣椒、生姜、八角、冰糖。2.五花肉切成麻将大小的块，洗净，加入一汤匙料酒，浸泡一个小时，沥干水分。
3.锅中加入油，将肉煎至浅黄色。
4.加入干辣椒、八角、姜炒香。
5.加入两汤匙料酒，搅拌一会儿，然后加入老抽和生抽，搅拌均匀。
6.加入开水没过肉，放入砂锅中煮两个小时，加盐调味。
7、五花肉煮至软时，加入适量冰糖，收汁，不要用大火搅拌锅。
8.当汤汁均匀地沾上肉时，加入少许味精提味即可食用。
