清淡家常菜（清淡家常菜谱100道简单）
随着人们生活水平的提高，越来越多的人关注健康食品。自制轻食因为健康又美味，成为越来越多人的选择。
让我们向您介绍一些清淡的家常菜及其简单的食谱。
1、清蒸鲈鱼材料：鲈鱼1条，葱姜适量，盐适量，生抽适量，料酒适量，香菜适量。
做法：1）鲈鱼洗净，去鳞、去内脏，切成3-4块。
2）鱼身上划几刀，撒上盐、料酒、生抽、葱、姜。
3）将鱼肉放入蒸锅中蒸15分钟。
4）蒸好后，撒上青香菜即可。
2、番茄炒鸡蛋材料：鸡蛋2个，番茄1个，葱姜适量，盐适量，生抽适量，料酒适量。
1）番茄切块，鸡蛋打散备用。
2）锅中倒入适量油，加入葱、姜，边炒边炒。
3）加入番茄片，边炒边搅拌数次。
4）加入蛋液，搅拌均匀。
5）加入盐、生抽、料酒调味。
3、红烧茄子材料：茄子2个，葱姜适量，盐适量，生抽适量，料酒适量，糖适量，醋适量。
1）茄子切块，焯水备用。
3）加入茄子片并搅拌几次。
4）加入盐、生抽、料酒和糖，搅拌均匀。
5）适量加水，煮沸后加入少许醋，煮至汁浓稠。
4、炒西兰花材料：西兰花适量，蒜末适量，盐适量，生抽适量，料酒适量。
1）西兰花洗净，切成小块。
2）锅中倒入适量油，加入蒜末炒匀。
3）加入西兰花片，搅拌均匀。
4）加入盐、生抽、料酒调味。
5、炒豆芽配料：豆芽适量，蒜末适量，盐适量，生抽适量，料酒适量。
1）将豆芽洗净，焯水备用。
3）加入芽菜，边炒边搅拌均匀。
以上就是一些简单的轻食家庭食谱，不仅制作简单，而且健康美味。
如果你想尝试更多的清淡家常菜，这里有100道清淡家常菜供你参考。
1.青椒炒肉丝2.炒素豆芽3.番茄鸡蛋面4.土豆炖菜5.炒青菜豆腐6.红烧鱼片7.紫菜蛋花汤8.咕噜肉9.炒时蔬10.红烧排骨11.酸辣土豆12.清蒸鲈鱼13.煎三文鱼14.清蒸鲈鱼15.红烧茄子16.青椒牛肉17.红烧鸡翅18.炒葱羊肉19.素炒豆腐20.姜葱炒鸡蛋21.炒豆芽22.红烧牛肉23.青椒炒鸡蛋24.红烧肉25.糖醋鱼块26.鱼香茄子27.西红柿炒鸡蛋28.炒菜炒西兰花29.酸辣鸡丝30.红烧鲫鱼31.酸辣土豆片32.炒豆腐33.青椒炒肉34.红烧排骨35.醋里脊肉36.蒸鲈鱼37.煎三文鱼38.红烧茄子39.青椒炒牛肉40.红烧鸡翅41.葱炒羊肉42.素炸豆腐43.姜葱炒蛋44.炒豆芽45.红烧牛肉46.青椒炒鸡蛋47.红烧肉48.糖醋鱼块49.鱼香茄子50.西红柿煎蛋51.炒西兰花52.酸辣鸡丝53.红烧鲫鱼鲤鱼54.酸辣土豆丝55.炸豆腐56.青椒炒牛肉57.红烧排骨58.咕噜肉59.蒸鲈鱼60.煎三桂鱼61.红烧茄子62.炸青椒花肉63.红烧鸡鸡翅64.葱炒羊肉65.素食炸豆腐66.姜葱煎蛋67.炒豆芽68.红烧牛肉69.
清淡素菜菜谱大全
1.红烧冬瓜，主料：冬瓜，辅料：糖，生抽，老抽，盐，素蚝油，香菇精。步骤：将冬瓜去皮，切成方块。
在锅中加热油。
当油热时，加入冬瓜块，炒至浅棕色。
将冬瓜移至锅边。
中间加少许糖，炒至冬瓜呈浅棕色。
颜色变为白色。
与冬瓜块混合。
然后加入盐、适量生抽、老抽，使冬瓜上色均匀。
加入一小碗水，搅拌均匀，盖上锅盖，小火煮至冬瓜熟。
加入素蚝油、香菇精，大火收汁，起锅，撒上葱花。
2、香菇豆腐，原料：北豆腐1块，干香菇6个，青蒜（或蒜苗）3个。
调料：姜1小片，葱1段，八角1个，花椒8粒，桂皮1小段，老抽1/2茶匙，生抽1汤匙，香菇各1茶匙。
香精和糖，香油少许，盐适量。
做法：将干香菇洗净，用温水浸泡（水中可放少许白糖，使泡好的香菇更加美味）。
使用前捞出沥干（香菇留水，对半切开；豆腐切块，入水煮沸，锅热后捞出沥干水分；豆腐块放入锅中）将青蒜洗净切小块，煎至两面金黄；花椒、八角和桂皮冷油，将洋葱、姜、桂皮和花椒炒香，加入炸好的豆腐，中火炒香，倒入蘑菇和沉淀的蘑菇水（不要倒）；底部的杂质），直至通过成分；然后倒入青蒜，加入老抽、生抽和蘑菇精，用大火煮沸，然后转小火煮至汤浓稠。
最后加入糖、香油和盐，搅拌均匀。
3.烤南瓜，材料：黄南瓜，葱少许，做法：南瓜去皮，洗净切成小块，葱切片备用。
炒锅中烧热少量油，先加入葱花炒香，然后加入南瓜块。
炒几下，加入少许凉水，把火调小，盖上锅盖，煮约七八分钟，直至南瓜熟软。
加少许盐调味，然后从锅中取出。
烹饪时间因南瓜而异，不要切得太大。
清淡饮食有哪些菜谱
1、清爽芹菜（1）材料：芹菜、胡萝卜、适量盐、香油、韭菜、香菜。将芹菜和胡萝卜切成方块，然后分别在水中煮沸，然后沥干。
(2)用适量的盐和香油，调匀，放置半小时左右即可食用。
(3)食用时可加些香菜或韭菜。
2、清淡三文鱼（1）材料：三文鱼1条，姜片，蒜末，糖、盐少许。
将三文鱼拍干/清洗并蒸8-9分钟。
从烤箱中取出后，将水收集在盘子中并放在一边。
(2)将姜、蒜爆香(姜切丝微焦)，沥干多余油，加入三文鱼水，撒上糖和盐，淋在三文鱼上。
3、素炒蘑菇（1）主料：蘑菇150克（鲜）；白糖15克，淀粉（豌豆）8克，香油5克。
将鲜蘑菇和香菇洗净，去蒂，分别切片。
（2）锅置旺火上，倒入油烧至70%热，加入香菇、蘑菇翻炒，加入酱油、糖和绍兴酒，继续翻炒入味。
(3)加入素汤100毫升，煮滚，淋上香油即可。
