西餐正餐菜谱
1.面食。原料：意大利面150克，一个大番茄，一个小洋葱，五瓣大蒜。
做法：将洋葱、大蒜切碎，西红柿切碎成泥。
热油，加入蒜末，炒香。
加入切碎的洋葱，炒至切碎的洋葱从浅紫色变成白色。
加入番茄泥，炒一会儿。
关小火，盖上锅盖，煮约40分钟。
红酱就做好了。
将意大利面放在沸水中煮一刻钟，直到意大利面变软并且中心不再有任何硬点。
把它拿回来放在盘子里，把红酱淋在上面。
2.法式红烧土豆。
材料：土豆500克，洋葱40克，黄油25克，大蒜少许，浓菜汤125克，香叶2片，面条各少许，盐、胡椒粉、植物油、酒白各少许切碎的芹菜。
做法：土豆用水洗净，去皮切块，洋葱去皮切碎。
将大蒜去皮并切碎。
使用厚底铝锅，放在火上，融化黄油，然后加入洋葱和大蒜，炒至洋葱半透明，加入土豆丁，搅拌几分钟。
将土豆丁炒至完全没过油后，加入蔬菜汤、月桂叶、少许盐、胡椒粉、味精搅拌均匀。
如果水少的话可以加一点，但不能太多。
让它煮约45分钟，不断搅拌以防止它粘在底部。
土豆煮熟后（酱汁也会变稠）。
加入少许植物油和料酒，拌匀，撒上一些切碎的芹菜即可装盘。
3.法式洋葱汤。
材料：牛肉2000克，洋葱500克，色拉油150克，盐20克，胡椒粉少许，面包片少许，酱油少许。
做法：将肉切成片，用色拉油煎至金黄色。
将洋葱和牛肉汤加入锅中，搅拌直至沸腾。
添加盐和胡椒。
汤煮好后，将面包片放入碗中，撒上酱汁即可食用。
