冷锅串串菜品有哪些
1、素菜：莲藕片、土豆片、海白菜、紫菜丝、竹笋、荣菜、生菜片、豆腐块、西兰花球、玉米段、黄瓜条、千皮、金针菇、蟹菇等。各种各样的。
2、肉类菜肴：牛肉片、五花肉条、鸡脉、肝片、鸡腿、鸭腿、鸡腿、鸡翅、兔条、鸡肝、肉丸、鱼丸、午餐肉等选择。
3、凉拌串：凉拌串是起源于四川、重庆的传统小吃，将各种肉类、蔬菜食材串在竹签上，蘸上特制的汤汁，边吃边吃。
其特点是川川食材煮熟后冷食，与火锅川川不同，故名冷川川。
重庆以冷串闻名。
虽然经常被误认为是来自四川洪雅或乐山的八石关腾角啵啵鸡，但这种观点并不完全准确。
鸡波波可以认为是冷串的一种，但两者并不相同。
重庆人所说的冷串，原本只有一种味道：辣。
辣度丝毫不逊色于原汁原味的重庆火锅，咬下去先是很辣，然后就是辣椒的香味。
把干豆、土豆等泡在冷串酱里，味道鲜美。
4、在重庆，冷川川尚未形成规模经营。
所以难怪它经常被误认为是波波鸡。
其实，冷面摊上有很多冷串出售。
做好的菜肴放凉后，用竹串扎好，放在摊上等待顾客挑选。
这些小摊通常会单独提供一大锅酱汁，煮好的串也是单独摆放的，顾客点完串后，摊主会用刷子把红油酱刷在串上即可立即食用。
冷串独特口味的秘诀就在于刀口辣椒的制作，家家都有自己的秘方。
求串串香菜品100多种名称?
1.脆皮炸肉丝2.五香豆腐皮3.玉米4.猪鞭5.辣子鸡皮6.鱿鱼7.炸豆腐干8.辣子鸡9.辣子排骨10.冬瓜11辣子鸡心12.花椰菜13.黑蘑菇14.特脑花15.虾饺16.苦瓜17.香菇18.韭菜19.五香焖豆腐20.土豆片21.烤玉米根22.白牛肚23.鹌鹑蛋24.烤海胆25.优质黄猪喉26.魔芋27.鲜笋28.去骨鸭腿29.猪里脊片30.新鲜黑肚31.培根32.红薯粉丝33.金针菇34.马铃薯粉35.雪魔芋36.黄豆37.猪天堂38.南瓜39.鱼头卷心菜40.兔肚41.西兰花42.脆丸子43.粤式腊肠44.海带皮45.大红辣椒46.红烧干豆腐47.本地鳗鱼48.肥肠49.芹菜牛肉50.鸭舌51.蘑菇海鲜52.黄瓜姜53.芋头54.无骨鸡腿55.小泥鳅56.脆皮香肠57.莲藕片58.香菇59.麻辣鸡尖60.泡椒牛肉61.特色心肺62.麻辣牛肉63.火腿肠64.红串油65.酸汤串66.火锅串串67.蚕蛹串68.现煮串69.麻辣红烧锅串70.麻辣虾串71.麻辣香串串72.麻辣火锅串73.腊肠饭串74.五味料串75.干豆串牛肉西葫芦串76.自制串77.鸡肉串78.瘦身麻辣串79.烤脆皮香肠串80.清汤串81.冷锅串串香82.麻辣波波鸡串83.私家串串84.波波红油鸡肉串85。麻辣冷串86.元吉串87.秘制牛肉串88.麻辣骨汤串89.牙签玉米串90.空恒不上火串串串91.不辣串92.油串93.超辣串94.炖串东北95.火焰玫瑰串96.美味串97.砂锅串98.四川Hoji酱串99.日式冷食串100.DIY串串香
壹锅旺冷锅串串有哪些菜品
特色脑花、奇葩冷面、火锅面、水煮血、烤串、羊肉串、鱼、月牙骨、麻辣牛蛙、醉龙虾、麻辣小龙虾、麻辣蛤蜊、烤蒜蓉生蚝、清蒸生蚝肉牛肉、石粉米酒、烤鸡脚等。
