红烧肉的正确做法
红烧肉是一道非常经典的中国菜。下面是红烧肉的正确做法：材料：-五花肉500克-生姜3片-料酒2汤匙-红糖适量-生抽2汤匙。
酱汁-1汤黑酱油勺子-适量盐-适量鸡精-适量水-适量葱步骤：1、五花肉切块，入沸水中焯一下。
漂白的目的是去除血迹和污垢。
肉。
焯水后沥干。
沥干并备用。
2、锅中放入适量油，烧热后放入姜片炒香，然后加入焯水的五花肉，煎至两面金黄。
3、加入料酒翻炒均匀，去除腥味。
4、加入适量的水，水量要比五花肉稍多一点，加入生抽、老抽、红糖、盐、鸡精搅拌均匀。
5.将火调至中小火，盖上锅盖，煮40分钟至五花肉酥脆。
6.最后加入葱提味，小火煮5分钟。
7、关火后，将红烧肉取出盛入盘中。
可以留点汁淋在红烧肉上，提味。
8、最后，根据个人喜好，可以再加热一些汤，调至浓稠程度，浇在红烧肉上。
这样，一道美味的红烧肉就完成了！你可以选择蘸着馒头吃、配饭吃或者当配菜吃。
红烧肉怎么做?
烤猪肉的做法如下：1、将五花肉、皮洗净，沥干水分，洗去浮沫，分成块，放在火上。2.加入桂皮1小段、八角2颗、花椒6粒、月桂叶1片、姜2片。
三．加入冰糖、料酒、酱油、水没过肉片，上火压半小时。
4.在高压锅煮土豆的同时，准备土豆：将土豆去皮并在炉灶上切成块，慢慢煎至表面变粘，然后取出并丢弃。
5、高压锅松开后，将肉捞出，转入工作，收汁。
六．待汤汁浓稠时，加入土豆块，趁汤快收干的时候，翻炒。
