家庭自制汉堡简单做法家庭怎么自制汉堡
1.配料：高筋面粉220克、糙米10克、荞麦米10克、糙米10克、高粱米10克、燕麦片10克、小麦胚芽30克、盐3克、白糖25克、胡萝卜80克、水100ML、干酵母粉4克、黄油25克、玉米粒100g、金枪鱼100g、沙拉酱适量合适，奶酪6片，沙拉适量。2.用食品加工机将糙米、荞麦米、糙米、高粱米和燕麦放入谷物粉中，将胡萝卜和水加入食品加工机中，搅拌成胡萝卜汁。
3.将高筋面粉、全麦面粉、小麦胚芽、胡萝卜汁、盐、糖和干酵母粉一起搅拌成光滑的面团，然后加入软化的黄油，搅拌至能拉出薄膜状为止。
搓圆并置于室温下进行基础发酵。
4.当面团发酵至原来大小的2.5倍时，用手指在不收缩的情况下打孔，完成基础发酵。
5.将面团分成6份，滚圆，松弛20分钟。
6.静置后，将面团再次擀成圆形，表面涂一层水，粘上麦芽，放在面包盘上进行最后的发酵。
7当面团发酵到原来的两倍大小时，最终发酵完成。
8.将面团放入烤箱中层，大火160℃，小火170℃，烤20分钟。
9.烘烤时，可以将玉米粒煮熟，加入金枪鱼和沙拉酱，搅拌均匀。
10.将胡萝卜谷物面包切成两半，铺上沙拉酱，放上生菜叶和奶酪片，然后铺上准备好的玉米金枪鱼馅料，另一面涂上沙拉酱，盖上，胡萝卜谷物汉堡。
准备好了。
汉堡的制作方法有哪些呢？
汉堡的制作方法有很多种，以下是一些常见的制作汉堡的方法：自制汉堡：自制汉堡是用富含麸质的面团制作的；牛奶，糖盐酵母加入黄油和其他成分并搅拌均匀。混合器发酵至两倍大，分成小块，搓成球状，再次发酵。
刷上打散的鸡蛋和芝麻，最后放入烤箱烘烤。
切碎的洋葱胡椒,将牛肉加入盐等调料，冷却后，擀成合适的肉丸，压成饼状，用黄油煎熟。
汉堡上的奶酪片；生菜叶番茄片和其他配料可以添加到汉堡中，并在上面涂上您最喜欢的酱汁。
家庭版：适用于家庭版汉堡；你可以选择购买现成的汉堡包，也可以自己做一个简单的面包。
将牛肉饼冷冻，然后在烤箱或平底锅中烘烤或煎炸。
加热并切割汉堡胚；莴苣，番茄片炸牛肉继续添加奶酪片和其他成分，最终覆盖汉堡面包的一半。
美式汉堡：美式汉堡通常是生菜，番茄片泡菜,中间夹着奶酪片和面包屑等配料使用圆形面包。
肉丸可以用牛肉馅或其他肉类、切碎的洋葱、拌入黑胡椒和其他香料，然后油炸或烧烤。
酱蛋黄酱沙拉酱；可以选择芥末等，根据自己的口味来搭配。
中式汉堡：中式汉堡是烧饼；这是一种创新的汉堡风格，可以用作饭团等面包的替代品。
肉搭配蒜蓉辣椒酱和其他香料；鸡蛋可以选择火腿等配料。
制作面包时，将馅料包入胚中，搭配生菜等蔬菜食用。
一般来说，汉堡的制作方法有很多种，可以根据个人口味和喜好进行组合。
无论是自制汉堡还是无论是自制汉堡还是除了食材的新鲜和卫生外，烹饪过程中还需要调节火候和时间。
自己在家怎么做汉堡？
制作汉堡是一项有趣的家庭活动，不仅可以让您享受美食，还可以增加与家人的互动。以下是在家制作汉堡的说明：1、材料：高筋面粉：500克干酵母：5克糖：30克盐：5克液蛋：50克牛奶：220-240克(根据面粉吸水性而定)性别)黄油:30克牛肉末:500克洋葱:半个(切碎)大蒜:丁香(切碎)盐:黑胡椒适量:适量面包屑:适量用量：生菜若干番茄：番茄片：1片奶酪：适量蛋黄酱：适量泡菜：适量千岛酱：适量2.将面条与发酵混合物一起搅拌：在一个大碗中，加入面包屑；干酵母混合糖和盐。
添加液体-将全蛋加入牛奶中，搅拌至光滑。
揉面：用手揉成光滑的面团，大约需要10分钟。
一开始会很粘，但不要放弃，继续揉捏，直到面团光滑有弹性。
添加黄油：将软化的黄油加入面粉中，揉至黄油完全吸收，面团变得光滑柔软。
初次发酵：涂油面团放入大碗中，盖上保鲜膜或湿布，放在温暖的地方进行第一次发酵，大约1小时。
让面团变大一倍。
3、汉堡胚分割排气：将泡好的面团取出，轻轻按压排气，然后分成80克左右均匀的小份。
卷起并松开：将每个点卷成圆形，彼此之间留有足够的空间，然后放在烤盘上。
盖上保鲜膜，静置15分钟。
形状：将松弛好的面团再次擀开，表面刷上一层薄薄的蛋液，烤出来的汉堡面包金黄酥脆，格外诱人。
第二次发酵：将面团定型，进行第二次发酵约30分钟，直至体积再次膨胀。
加热烤箱：当面团发酵时，将烤箱预热至180°C。
烘烤-将醒发好的面团放入预热好的烤箱中层，以180°C烘烤15分钟或直至表面呈金黄色。
4、制作汉堡风味牛肉馅料：洋葱碎；切碎的大蒜在牛肉混合物中加入适量的盐和黑胡椒，搅拌均匀。
添加面包屑：添加适量面包屑；它会吸收多余的液体并使肉饼变软。
将五香牛肉均匀分割，用手压成肉饼，每份重约100克，厚约1.5厘米。
煎：在锅中加热足够的油，中火或根据您的喜好每面煎3-4分钟。
5、组装汉堡，切汉堡包：将烤好的汉堡包纵向切开；但不要剪掉它。
抹酱：将蛋黄酱和千岛酱抹在汉堡包下半部分的内侧。
安排蔬菜：生菜；将番茄片和腌制片分别摆好。
添加肉饼——如果你喜欢炸牛肉，可以在肉饼上加一片奶酪，然后稍微融化。
盖上顶部：最后，盖上汉堡底部的顶部。
简而言之，通过以上步骤，你就可以在家享用美味的自制汉堡了。
尽管这个过程需要一点时间和耐心。
当你吃到第一口的时候，所有的努力都会变得值得。
自己制作汉堡的最大好处是，您可以根据自己的口味调整原料和配料，制作出味道独特的汉堡。
无论是家庭聚餐还是朋友聚会。
自制汉堡很受欢迎一个选择。
