如何做炒面好吃又简单
炒面的做法：1.将所有材料切碎。将洋葱切丁，卷心菜切丝，肉切丝。
2.将意大利面煮沸，立即倒入冷水中，备用。
3.锅中热油，将鸡蛋煎熟，备用。
4.留油，将洋葱炒软。
5.加入猪肉片翻炒。
6.加入卷心菜，炒至软。
加入少许盐、鸡精、老抽、鸡蛋。
7.最后加入面条，炒均匀。
炒面的家常做法步骤如何做炒面
1、主料：面条300克（生）、五花肉100克。2、小料：卷心菜1/4根，胡萝卜1根，洋葱1个，酱油2茶匙，蚝油适量，盐适量，料酒适量，韭菜2根。
3、将生面放入蒸锅中，开中火蒸15分钟，至面蒸透。
4.将蒸好的面条摇匀，备用。
5.准备洋葱、白菜、胡萝卜、五花肉作为配菜。
6.配菜准备：卷心菜、胡萝卜、洋葱切丝，五花肉切薄片，韭菜切末。
7.锅中烧热油，放入五花肉炒香。
8、将五花肉煎至变色、出油。
加入1茶匙料酒和适量酱油（炒面我喜欢老抽）。
9.五花肉炒好后，加入洋葱和胡萝卜丝炒。
10.加入白菜继续翻炒。
11.搅拌均匀，加入盐。
12.加入蚝油翻炒均匀。
13.最后加入蒸好的面条。
14、翻炒1-2分钟，翻炒均匀即可关火。
炒面的家常做法和配方窍门
1、材料：熟面条、猪肉、鸡蛋、白菜、胡萝卜、青椒、洋葱、黄瓜、酱油、蚝油、糖、醋、料酒、盐、香油、干辣椒、大蒜。2、青椒、洋葱切片，蒜切末，猪肉切末，与料酒拌匀备用。
3.将胡萝卜和卷心菜切碎。
4.将黄瓜切碎，将鸡蛋铺在蛋壳上，切碎。
5.将肉丝切入温油中，与干辣椒一起炒香，然后加入酱油和蚝油翻炒均匀。
6、将白菜、胡萝卜、青椒、洋葱炒香，然后加盐、糖、一勺醋、少许水烧开。
7.加入面条，翻炒片刻，让面条吸收汤汁。
8.加入蒜末，撒上香油，关火。
9、将切好的黄瓜片和鸡蛋壳放入盘中即可享用。
