粤菜菜谱家常菜做法
在家做粤菜菜谱合集1、咸蛋黄蒸春卷：用猪肉末，拌入洋葱、姜末、料酒、生抽、蚝油、白胡椒粉和适量调味料。
水，然后加入咸蛋清，搅拌均匀，倒入模具中。
蒸15分钟左右，取出，倒入混合好的汤汁和淀粉勾芡。
2.煎茄子：茄子洗净切块，加入盐、生抽、蚝油拌匀。
炒至切碎，然后加入切碎的大蒜和葱。
最后撒上花生碎即可享用。
3.酱油鸡：将鸡肉腌制好后，放入鸡肉中煮。
加入蒜末和姜末，用小火煮。
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4.滑蛋牛肉：牛肉用纯碱腌制，炒至熟，拌入鸡蛋汁，加入香料，炒至嫩，即可出锅叠放。
形成一座山。
5.蚝油生菜：生菜焯水后，炒蒜末，然后加入酱汁，浇在生菜上，不需要加盐，非常美味。
6.水煮虾：新鲜沙虾去缝，用红烧鱼露和水煮至熟，用蒜蓉酱油调味，虾肉松软，香味浓郁。
7.红烧鸡翅根：鸡翅根先煮，然后红烧，最后点缀上黄瓜，颜色真诱人。
8.三杯鸡：将嫩鸡切块，加香料调味，小火烹煮入味。
9.煮白菜：将白菜焯至软，炒蒜末，淋上生抽，简单又酥脆。
10.豉汁蒸鲶鱼：将鲶鱼切片，加入豆豉和酱油，蒸至鲜美诱人。
