丝瓜鲫鱼汤的做法，丝瓜鲫鱼汤怎么做好吃，丝瓜
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6.加入料酒去腥，加水，尽量没过鱼身。
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鲫鱼丝瓜汤如何做制作鲫鱼丝瓜汤的方法
1、辅料：丝瓜络250克。2、调料：猪油（精）75克，葱15克，姜8克，盐8克，味精2克，料酒25克，胡椒粉1克。
3、鱼去鳞、去鳃，去内脏，洗净，沥干水分，放在案板上用刀在鱼的两面划出双“X”。
4、丝瓜去皮，洗净，切成6厘米长的段，折成两段，切成条。
5、将锅置火上，加入猪油，待70-80%热时，放入鲫鱼，两面煎至焦黄。
当鱼呈浅棕色时，加入料酒，盖上锅盖，稍煮片刻。
6、立即加入姜片、葱段和适量鲜汤，盖上锅盖，大火烧开，再煮5至7分钟。
待鱼熟后，将其放入汤碗中。
7.将丝瓜条放入锅中，重新大火煮3至4分钟。
当汤变成乳白色、丝瓜酥脆时，取出姜片和葱角，加入盐和味精。
调整口味。
烧一会。
8、捞出，浇在碗里的鱼身上，撒上胡椒粉即可食用。
