鱼香肉丝的做法家常菜简单
1、鱼香肉丝原料：里脊肉。2、鱼香肉丝的食材：葱、蒜、青红椒、胡萝卜、木耳、郫县豆瓣酱、泡椒为佳。
3.大蒜切片，其余切丝备用。
4、里脊肉切丝，加少许盐，用水淀粉抓匀。
5.将肉炒至软。
6.另起一锅烧热，爆香蒜末，炒豆瓣酱出色。
7.加入装饰物，炒至软。
8、加入肉丝、糖、醋、少许鸡精，让汤充分吸收（因为已经用淀粉煮过了，基本不用勾芡了，不然你的配菜就煮过头了）。
鱼香肉丝的配料和做法
鱼香肉丝是一道具有浓郁川味的中国传统名菜，其用料及做法如下：主料：猪里脊肉或猪里脊肉：250克：青红椒：1个：胡萝卜：1个：香菇：适量。用量-葱-适量-姜蒜-适量-料酒：适量-酱油：适量-醋：适量-糖：适量-盐：适量-白灼鸡饭：适量-胡椒粉：适量-淀粉：适量-牛奶：适量-食用油：适量做法：1.将猪里脊肉切成小块，加入料酒。
酱油淀粉加少许盐，腌10分钟。
2.青红辣椒、胡萝卜切薄片，蘑菇去皮，葱切薄片，姜、蒜切末备用。
3、将腌制好的猪肉均匀地沾上淀粉，加入适量的牛奶拌匀，这样肉质会更加嫩滑。
4、锅中加入适量食用油，烧热。
加入腌制好的猪排，炒至变色，捞出备用。
5、锅中加入适量的油，烧热。
加入大蒜和胡椒粉炒香。
6.加入胡萝卜丝和蘑菇丝翻炒均匀，然后加入青辣椒丝和红辣椒丝继续翻炒。
7.适量酱油。
糖加入适量的盐和醋搅拌均匀，然后加入适量的水煮沸，然后加入猪肉块搅拌均匀。
8、最后加入葱，撒上少许煮熟的鸡饭，快速翻炒即可上桌。
鱼香猪排做法简单，但味道鲜美，可配饭或配面。
鱼香肉丝怎么做的？
美味正宗腥味肉末的做法如下：1、将肉切成丝，加入一勺淀粉和少量盐（因为酱油和泡椒味道咸，所以只放一点点）咬入肉中），将蘑菇磨碎，加入蔬菜，将心的大叶子切成小块，切碎葱、泡椒、生姜和大蒜。将酱油、醋、糖、味精、淀粉放入碗中，加三汤匙水调成酱汁。
2.将锅置大火上，将油加热至70%热，加入猪肉末炒至变白。
3.将肉丝捞出至锅边，加入姜、蒜和切碎的泡椒炒至樱桃色。
4.加入蘑菇碎、卷心菜和葱花炒半分钟，然后与肉丝拌匀。
5.将酱汁勾芡，抹匀即可食用。
