红烧排骨怎么做好吃？
排骨的做法有很多种，红烧、清蒸、糖醋排骨等。今天给大家分享一道美食，叫“红烧排骨”，这道菜味道咸香，排骨软嫩，色泽诱人，男女老少都喜欢吃，快来看看怎么做吧。
有用。
1、准备以下材料：准备排骨两根，洗净，切成小块。
准备一根白葱，切成四小段，然后轻轻压扁，八角一个，花椒一小把，红辣椒一小把，月桂叶两片，肉桂少许。
2、接下来开始锅里的水烧开，然后把排骨放入冷水中，倒入料酒去腥，烧开水1分钟，打出泡沫，捞出，冲洗干净用干净的水。
3.接下来锅里倒入油，加入调味料炒香，加入豆瓣酱，炒香，加水，料酒，盐，胡椒粉，白糖，彩糖（有的话可以不加）是没有色糖的），再加一点老抽调节颜色，然后加入排骨，中火煮30分钟。
等待的时候，取半个青椒切成三角形，两个红椒切成条。
排骨煮30分钟后，捞出调味料，加入鸡粉、味精、生抽、青椒、红辣椒，加入水淀粉，大火收汁，起锅搅拌。
盘它。
好了，香嫩多汁的排骨就做好了。
红烧排骨怎么做简单的家常做法
主料：排骨。配料：姜、葱、香料、黑胡椒、盐、味精、糖、料酒、酱油。
步骤：1、排骨切成4厘米的块，放入沸水中沥干血水，捞起洗净备用，姜切碎，葱洗净，去头，剁成块。
在;2.将油倒入容器中，等待油冷却。
加入白糖（较多，大约一份糖，二份、五份或三份油），小火慢慢煎糖。
3、当糖水变成棕红色时，立即煎牛排。
将骨头放入锅中搅拌均匀，然后加入姜片、花椒和香料。
炒香后，加少许料酒、酱油上色，加水，加盐、葱；用大火煮沸。
用小火慢慢煮，直到排骨饼变软，然后从锅中取出葱和散装香料。
大火收汁，待汤汁浓稠时，加入味精即可食用。
