炖出来的排骨和排骨汤哪个营养价值更好？
答：营养价值是一样的，但是汤中的营养成分比食物更容易被人体吸收消化！
排骨肉和排骨汤哪个更补钙更有营养
排骨是营养蛋白质的最佳肉食。你知道排骨补钙也有效果吗？尤其是排骨汤的营养价值是任何人都不可否认的。
专家曾表示，很多人在补钙时摄入盐分过多，导致补钙效果不佳。
如果想通过喝排骨汤来补钙，在做排骨汤时应少加盐或不加盐。
排骨汤味道鲜美、温暖又营养，是寒风凛冽、照顾家人的最佳方式。
不过，专家提醒，如果想通过排骨汤达到补钙的效果，应该少加盐或根本不加盐。
人一生中的许多阶段都需要补钙，但许多人只关注吃什么来获取最多的钙，而不是如何最好地获取钙。
专家表示，很多人在补钙时摄入过多的盐，导致补钙效果不佳。
钙和钠在肾小管的重吸收过程中很可能发生竞争；当钠摄入量较高时，身体会相应减少钙的吸收，增加尿钙的排泄。
研究发现，吃的盐越多，从尿液中排出的钙就越多，钙的吸收同样较少。
可以说，高钠饮食是补钙的重大杀手。
因此，人们在补钙时应注意低盐饮食，在加工和准备过程中少吃或不吃含钠过多的食物，如加工肉类或熏制食品、咸菜、咸味零食等。
最好在饭前2小时左右喝牛奶并服用钙片，以减少钠和钙之间的直接冲突。
如果你想通过喝排骨汤补钙，这一点很重要。
做排骨汤时，应少加盐或不加盐。
