不用香料的红烧肉怎么做
不加调料的水煮肉我看到超市里有卖“优质肚”。
我尝试过红烧肉的经典做法，所以我决定尝试一下。
整个制作过程有点复杂，费时，但配料却很简单，就是老抽、冰糖和料酒。
家里没有冰糖，所以我也没有料酒，所以做饭的时候，白兰地的味道就很诱人。
皮肉洗干净，猪毛也洗干净，我用眉夹干净了！将肉切成麻将牌大小的方块。
切好后，放入冷水中浸泡，水中倒入半杯料酒。
泡在水里可以去除毛细血管中的血液，在水中加酒，可以很容易被肉纤维吸收，去除肉的腥味。
肉不宜泡得太久，否则会失去新鲜度，一般需要十五分钟左右。
放入锅中，加水没过肉，中火煮至汤汁清澈。
半小时后，将火减至低温，保持刚刚不沸腾的状态，称为“加热”。
至于烘烤的话，至少要烤一个小时，这样才更入味。
黑酱油和糖，原方说冰糖最好，但是我家里没有冰糖，所以我觉得用方糖也可以。
肉要煮至能用筷子轻轻刺穿，然后将其转移到铁锅中，此时不盖锅盖，用酱汁和盐煮。
并继续用文火煮。
半小时后，中火加糖。
每次轻轻搅拌，直至液体稍微减少并变稠。
用细香葱或香菜装饰，让房间充满浓郁的香气。
这是我第一次做不加香料的红烧肉，我忍不住尝试一下。
吃到嘴里，肉已经烂了，但不软烂，有弹性，外面很浓郁，你会感觉到咬下去的时候非常甜。
你当然不会累。
也许是因为用了白兰地的缘故，一进去就有一股芳香扑鼻而来。
非常好吃的一道菜！
怎样做不放香料的红烧肉
其实，如果不想给烤肉加香料的话，可以加调味料。作为一种多糖。
酱油熟酒再加一点。
就好了。
关键之一是水必须从上述人那里取。
意思就是把肉里的血去掉。
这样可以去除肉的腥味
