家用火锅食材清单
1、蔬菜类：西红柿、卷心菜、生菜、生菜叶、土豆、莲藕、白萝卜、豌豆芽、菠菜、菊花、香菜等。2、肉类：牛肉片、猪肉片、羊肉片、鸭肠、鸭血、内脏、鱼丸、香肠等。
3、蘑菇类：香菇、蘑菇、平菇、金针菇、海鲜菇、鸡腿菇、杏鲍菇等。
4、干货：海带、香菇、腐竹、冻豆腐、水豆腐、豆腐皮、粉丝、黄花菜等。
5、典型的火锅食材包括各种肉类、海鲜、蔬菜、豆制品、蘑菇、蛋制品等，用沸水或特制的汤锅煮熟后食用。
吃法包括将其浸入香料中一起食用。
6、火锅的主料是锅里煮好的食材。
按原料性质可分为海鲜原料、河川原料、家禽原料、畜牧原料、蔬菜等。
水果原料、原料产品等几乎所有能用来做菜的食材都可以作为火锅的主料。
火锅配菜清单大全
火锅配菜大全
1.肉类：牛肉、猪肉、羊肉（切成小块，冲洗几秒钟后再食用）
2.（易煮即食，如鱼片）、海鲜半成品（鱼丸等）
3.蔬菜：叶类蔬菜（菠菜、生菜等，容易枯萎的食物，煮2-3分钟）、其他蔬菜（最好放在清汤锅里，激发蔬菜的鲜味和甜味）
