西红柿炒鸡蛋的做法
做法一西红柿炒鸡蛋图解（9张）材料：西红柿、鸡蛋、葱花，主料：植物油、盐。笔记。
煮番茄蛋时，不需要添加鸡精或味精，因为番茄蛋意味着“新鲜”，炒番茄蛋时鲜味化合物会沉淀。
这是没有必要的。
添加味精或鸡精提鲜。
出于同样的原因，制作这道菜时不使用葱、姜和大蒜。
制作过程：1、将西红柿切成大小不一的块，无论什么形状。
将青椒切成菱形小片。
打开鸡蛋，放入碗中，加入少许温水，搅拌均匀。
加一些盐。
如果怕味道重就不要加盐。
2．锅中倒入需要量的油（煎鸡蛋时，油量很重要，我的经验是加蛋液的2/5）。
油热后，倒入鸡蛋液。
这时候请注意，蛋液会自然变硬，不要动它，等待这种情况发生。
蛋液凝固后（小心黄油干了，鸡蛋变软），用饭铲（也叫炒勺）轻轻从鸡蛋边缘推入，将鸡蛋翻过来，煎一下。
直至两面都呈金黄色。
颜色准备好后，小心地将鸡蛋拌入面团中。
将抹刀分开，不要故意将其捣碎，然后将鸡蛋从锅中取出（您不必取出它们，但在您熟悉后我们会讨论这一点）。
锅里应该有一些油。
加入葱花，炒香，然后加入西红柿翻动。
煎几次，然后将切碎的西红柿放入锅中。
由于西红柿含有大量的水分，水分会沉淀。
当西红柿中的水没有完全排出时，将炒鸡蛋放入其中并加少许盐。
，煎几次，然后从锅中取出。
做法二材料：西红柿3个、鸡蛋3个、辣椒1个材料：洋葱、盐、鸡精准备过程：1、鸡蛋打匀，加少许盐，然后均匀地倒入油锅中。
油温不宜太高（一般60~70%热就足够了）。
将鸡蛋均匀地倒入油锅中（干）。
煎的时候在锅里加点酒，这样煎）鸡蛋就蓬松、嫩滑、入味）。
用抹刀不断搅拌鸡蛋，直到它们变硬成块。
定型后不要炒太久，这样炒出来的鸡蛋里里外外都一样嫩。
2．然后将炒鸡蛋倒出，锅中再次倒入油，油温达到60-70%时，将准备好的葱花、番茄片、辣椒碎倒入锅中，将番茄炒香。
完全煮熟，汤沸腾后，加少许盐，然后将事先煮好的鸡蛋放入锅中，搅拌均匀即可起锅。
方法三.原料：鸡蛋5个，西红柿150克，青豆50克。
材料：植物油6汤匙，盐1茶匙，糖2汤匙，味精适量。
制作过程：1、西红柿洗净，放入沸水中焯一下，去皮去蒂，绿豆仁切块备用，放入沸水中煮一下，捞出，沥干备用；2．将鸡蛋打入碗中，加少许盐，用筷子搅拌均匀，备用。
3、炒锅置旺火上，烧热油，倒入打好的蛋液，炒香，搅拌至熟，加入西红柿、绿豆仁，最后加入糖、盐、味精，调整咸味，拌匀捞出从锅里。
平底锅就成了。
小贴士：炒这道菜时，要快快煮，这样才能保持西红柿的脆嫩。
做法四、材料：西红柿（500克）鸡蛋（150克）主料：植物油（25克）白糖（10克）盐（3克）淀粉（豌豆，其他淀粉也可以）（5克）制作过程:1.西红柿洗净，去蒂，切碎切成眼睛形状，鸡蛋打入碗中，加少许盐搅拌均匀。
2．炒锅中倒入植物油，先倒入鸡蛋，煎成片状捞出。
炒锅中加入少量植物油。
油热后，加入西红柿，翻炒几次。
加入鸡蛋，炒匀，加入糖和盐，炒，搅拌，多炒几次。
用淀粉勾芡。
服务。
做法五、材料：鸡蛋3个，西红柿150克。
材料：植物油4汤匙，盐和味精适量，糖1汤匙。
制作过程：1、番茄洗净，沸水中焯一下，去皮，去蒂，切片备用。
2．将鸡蛋打入碗中，加入盐，用筷子搅拌均匀，备用。
3.锅中烧热3汤匙油，放入鸡肉炒至熟。
4．余油烧热，炒番茄片，加盐、糖略炒，加入鸡蛋，炒几下即可食用。
小贴士：炒这道菜时，一定要快。
虽然这道菜是最常见的家常菜，但一看就知道烤的品质。
这就是所谓的烹饪技术。
鸡蛋中加入水淀粉可以使鸡蛋的口感更加细腻。
做法六材料：鸡蛋两个，番茄1个。
辅料：葱花、糖、盐少许。
烹饪步骤：1、鸡蛋打散，锅烧热，加入油，打散。
2、锅中再加少许油，放入葱花，热时，炒香，加入番茄块，加少许糖，快速翻炒。
3.加入鸡蛋、盐，拌匀即可食用。
小贴士：炒鸡蛋时尽量不要加鸡精。
鸡蛋本身含有大量的谷氨酸，与鸡精的成分相同。
因此，炒鸡蛋中添加味精不但不能提高鲜味，反而会恶化鲜味。
摧毁并隐藏鸡蛋的天然鲜味。
做法7材料：鸡蛋3个、西红柿2个调料：盐半茶匙、胡椒粉半茶匙做法：1、先将西红柿对半切开，剥去籽，然后将鸡蛋切成小丁；2．烧热油锅，加入2汤匙油，先加入西红柿丁稍微炒一下，然后加入蛋液待蛋液变硬，翻炒拌匀。
j加入调味料，炒匀，然后从锅中取出。
番茄炒鸡蛋。
做法八、材料：熟番茄2-3个，鸡蛋2-3个，辣椒、蒜、葱各适量。
调料：盐、糖、植物油、料酒少许。
做法：1、西红柿去蒂，切成厚片。
成熟的西红柿切开后汁液很容易流出来。
您可以将其表皮面朝下，横截面朝上。
这将使用刀切割更容易。
2．将鸡蛋打散，将葱和大蒜切片，放在一边。
3.热锅，加入鸡蛋，大火炒。
鸡蛋一放入水中，边缘就会膨胀。
将鸡蛋煎至稍老，表面呈金黄色。
推迟。
4．加入少许油，加入花椒，炒至黑色，捞出，加入葱花和蒜，炒香，加入西红柿，炒几下，搅拌，加入少许料酒。
加少许盐，让番茄松散并沥干水分，炒至番茄熟透。
待去皮、汤浓时，加入少许糖、适量盐和鸡蛋。
略炒，加入几滴香油，撒上香菜或大蒜即可装盘。
说到番茄皮，为什么不剥掉然后烤呢？这实际上会变成番茄酱，所以最好不要带皮。
这是完美中的不完美。
番茄炒蛋怎么做更好吃番茄炒蛋最简单的做法
1.材料：西红柿3个，鸡蛋3个，大蒜8克，白糖一勺，盐适量，鸡精适量，油适量。2.将西红柿切块。
3.将大蒜切成片。
然后将切碎的大蒜切碎。
4、锅中倒入适量的油烧热，倒入鸡蛋液，倒入适量的油，加入蒜末。
5.加入番茄，炒至出汁，然后加入糖，炒香。
6.加入鸡蛋，煎至均匀。
加入盐和鸡精，煎至均匀即可食用。
番茄炒蛋怎么炒好吃
材料：鸡蛋、西红柿。步骤：1、鸡蛋打散入锅中煮，加入切好的洋葱炒香，一定要炒一会儿，不要怕麻烦4、加入适量的糖和盐，炒至番茄片变干。
做得很厚。
短暂煎一下。
Tips：炒的时间短，西红柿会半生不熟，味道不好。
