自制火锅锅底怎么做
1、主料：黄油120克，菜籽油150克，干辣椒70克。2.辅料：红糖少许，葱3根，姜4瓣，蒜4瓣，八角3颗，花椒2把，肉桂1瓣，仙豆酱60克，白酒1汤匙、糯米1汤匙、豆豉10片、AtomumVilosum4片、丁香3片、生姜2片、高良姜根1片、月桂叶1块，2个白豆蔻，1个整个水果。
3.做法：(1)备齐材料。
如果你有事先煮过的调味油，就使用它；如果没有，你可以使用植物油或黄油。
（2）提前将所有调料泡在水里后，用剪刀剪下草叶和豆蔻，加入。
泡好的调料可以保存到起锅。
(3)干辣椒去籽，切碎。
(4)将去籽的辣椒块用清水泡软，泡辣椒的水留出备用。
(5)将泡好的辣椒捣香备用。
(6)锅中倒入油，加入葱、姜、蒜，中小火煮沸。
(7)煮至表面微黄并变成木炭，即可取出。
(8)将Pixie西洋菜加入油中，慢慢煮约15分钟。
(9)加入准备好的糯米糕和海带，煮15分钟。
(10)加入泡好的调味料，煮约10分钟。
(11)加入白酒、糯米、豆豉、红糖煮5分钟。
(12)关火，加入洗净的葱、姜、蒜，煮20分钟，冷却后放入冰箱保存。
涮涮锅锅底是怎样制作的
材料：西红柿5个，大蒜半个。调料:洋葱姜蒜，3勺盐1勺糖1勺煮鸡饭3汤匙芝麻油花椒十几个；两颗星豆和家乐汤（牛肉味）。
做法1、西红柿洗净，在西红柿上加1/3勺盐，方便去除西红柿皮。
2.将洋葱和大蒜切碎。
将姜切碎，洋葱切成小块。
3.锅中加入油（我用的是香油），胡椒粉，洋葱，姜加入大蒜和切碎的洋葱西红柿炒香，加入大量的水。
4.洋葱，胡萝卜，汤粉加入1汤匙糖，中火煮15分钟，然后关火，加入盐和煮好的鸡饭。
