家常荤菜1000道菜谱
1.炸里脊肉
做法：
1.里脊肉切长条，冷水泡软，洗净，去掉血水；
2、控水，加蚝油，料酒，味道很鲜，淀粉，蛋清，盐，同样理解
3．将一汤匙半面粉加入一个鸡蛋中，加入淀粉和盐，搅拌形成面团。
倒入肉馅中，搅拌均匀。
将锅中的油加热至50%。
全部加入后加入里脊肉，烧热后煎至发白浮起，取出，除去杂质，将油煎锅烧至80%温度，加入里脊肉煎30秒，取出出锅很快，炸得酥脆可口。
里脊肉准备好了。
2.李子菜红烧肉
做法如下：带皮五花肉半块，切成薄片，锅中烧开水，然后煮沸。
将牛排煮至熟，无油腻感，将肉整齐地放入锅中，加入额外的鲜味，老抽，蚝油，八角，花椒，将梅子放在上面，取出一勺煮熟的油，放在蒸锅上，大火烧开，蒸40分钟。
起锅，翻到盘子上，香而不腻的酸菜红烧肉就做好了。
3.香辣炸鸡块
买一只一岁的公鸡，成本是每只猫15元，三只猫45元，我们把血切成小块成块，我们不煮它，我们用冷水把血洗干净后加入，味道很鲜。
加入蚝油和料酒，拌匀，腌2小时以上入味，烧热油锅，爆香葱姜，加入鸡块大火炒，加水搅匀，加入沸水煮40分钟，最后大火收汁，加入辣椒大火搅拌。
职工餐厅菜谱。需要一周的菜单
员工餐厅菜单如下：
周一：红烧狮子头、洋葱炒鸡蛋、糖醋炸土豆、虎皮青椒、番茄鸡蛋汤；
周二：红烧马尾、炸鸡排、青菜炒蘑菇、鸭血豆腐、冬瓜汤虾；
周三：白鸡丝、稀粉丝、炒干青椒、酸辣酱、炸土豆、三鲜汤；
第四周：盐排骨辣椒、宫保鸡丝、辣白菜、红烧萝卜、蘑菇汤；
周五：辣子鸡、烤肉、鱼猪肉碎、白菜、紫菜、鸡蛋调味汤；
周六：熏鱼、蘑菇炒肉、咸肉炖蛋、二色冬瓜、萝卜丝鸡蛋汤
周日：咸鸭、回锅肉；、三股豆腐、炖白菜粉丝、冬瓜紫菜汤。
扩展资料
红烧狮子头的做法：
1葱姜洗净切碎，菜籽洗净胡萝卜洗净切碎；
2.将猪肉馅与葱、姜末、淀粉、胡椒粉和酱油充分混合，搅拌至大小相同的肉丸。
切肉馅时，遵循“三分之一肥七瘦”的原则；
3烧热半锅油，将肉丸倒入锅中炸至金黄色；
<4>将油菜籽和切碎的胡萝卜略炒，然后倒入炸好的肉丸，加入酱油、水和料酒，中火煮10分钟以上至熟，拌入淀粉水，撒上油即可食用>大学食堂荤菜菜谱
哈哈，看来学校永远是学生意见最多的地方，这一点千古不变！你是北方学校还是南方学校？北方比较甜，南方比较辣。综合如下：1、冷食：紫菜丝、海蜇壳、辣豆腐丝、甜笋、蕨菜、贡菜、红薯面、腐竹条2、炒食：情侣丸子、汤圆（鸡）。
）、鸡翅、鸡腿3.素菜：麻婆豆腐、红烧茄子、炒青豆、醋土豆泥、炒空心菜、虎椒4.荤菜：熏火腿肠、蒸肉饼、沙拉片、熏竹笋嫩芽和鸡肉块，西兰花切碎猪肉，西红柿和鸡蛋，酿苦瓜，芥末肉排、豆腐肉排、糖醋排骨、红烧肉、炒米粉、莲藕肉丝、蛋饺、丝瓜肉条、扬州炒饭、青肉丝辣椒5.汤和面：兰州拉面、红烧山西面（如果你的厨师知道怎么做的话）。
作品））、猪肉米粉6、干拌面：包子、花卷、咸甜烧饼、菜肉包、豆沙包、煎饺等都是常见又实惠的菜谱。
我们之所以不提供紫菜排骨汤、紫菜鸡蛋汤、冬瓜肉丝汤，是因为很多学校都没有提到。
它是免费的，花费不多，而且可以吸引客人。
另外，你可以向学校建议将菜品的份量减少1/3，价格减半。
女生饭量小，男生可以多点菜，一起吃比较划算（以前我们可以点一份，半盘）。
毕竟我们都不在家，很难让大家和好。
对于一个人太多、来自世界各地的人太多的学校，你也需要理解。
