吃火锅需要哪些配菜？
1、牲畜肉类：\x0d\x0a\x0d\x0a羊肉、牛肉、猪肉、火腿、午餐肉、培根、香肠、猪肉灌肠、猪肉、牛羊肾、肝心、肝筋、鞭子、猪肠、猪脑花、猪脊髓等。\x0d\x0a\x0d\x0a2.家禽肉：\x0d\x0a\x0d\x0a鸡、鸭、鹅、鸡翅、鸡血、鸭血、肠、肫、肝、鸡脚、鸭脚等。
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\x0d\x0a\x0d\x0a3、水产品：\x0d\x0a\x0d\x0a鲫鱼、草鱼、鲤鱼、鳗鱼、泥鳅、河蟹、河虾、海蟹、海虾、黄瓜海、水墨鱼、鱿鱼、鱼嘴、鱼唇、鱼翅、新鲜贝类、带鱼、海带等。
\x0d\x0a\x0d\x0a4、蔬菜：\x0d\x0a\x0d\x0a大白菜、菠菜、豌豆苗、生菜、卷心菜、土豆、莲藕、茭白、冬笋、春笋、白萝卜、胡萝卜、黄瓜、冬瓜、丝瓜、鲜豌豆、青豆、菜花、黄花菜、蘑菇、香菇、平菇、金针菇、豆芽、绿豆芽、豆腐、豆腐干、香菜、香蒜、葱、空心菜、荸荠等。
\x0d\x0a\x0d\x0a 五、干果类：\x0d\x0a\x0d\x0a黄花菜干、玉兰片、笋干、粉丝、红枣、魔芋、香菇、银耳、香菇、香菇、竹笋，ETC。
\x0d\x0a\x0d\x0a6.野味（人工饲养）：野鸡、野鸭、鹌鹑、狗肉、狗鞭、蛇肉、青蛙、蜗牛、牛蛙、龟肉等。
\x0d\x0a\x0d\x0a添加到其中的是加工原料，如鱼丸、丸子、麻花、油条、炒饭团、酥肉、面筋等。
火锅配菜有哪些
火锅，古称“古董汤”，因将食物放入沸水中时发出“咚”的声音而得名，是中国特有的美食之一，老少皆宜。正在做饭。
火锅的特点是可以边煮边吃，或者说火锅本身有保温作用，所以吃的时候还在冒着热气，融入汤里。
类似的菜肴在世界各地随处可见，但在东亚尤其受欢迎。
现在吃火锅，麻辣咸而不腻。
对解郁祛湿有很好的作用。
可以根据自己的喜好添加不同的汤，可以是辣的，也可以是清淡的。
适合所有年龄段，非常适合冬季。
1、肉类火锅配菜：羊肉、牛肉、猪肉、火腿、午餐肉、腊肉、香肠、猪灌肠、猪、牛/羊肾、肝心、肝筋、男阴茎、猪肠、猪脑、猪脊髓，ETC。
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2、家禽火锅配菜：鸡、鸭、鹅、鸡翅、鸡血、鸭血、肠、肫、猪肝、凤爪、鸭掌等。
3、水产火锅配菜：鲫鱼、鱼、鲤鱼、鳗鱼、泥鳅、河蟹、河虾、海蟹、海虾、海参、水鱿鱼、水鱿鱼、水鱼肚、鱼唇、鱼翅、鲜贝类、带鱼、海带等。
4、蔬菜火锅配菜：白菜、菠菜、豆芽、生菜、卷心菜、莲藕、白菜、冬笋、春笋、萝卜、胡萝卜、黄瓜、冬瓜、丝瓜、生豌豆、青豆、菜花、甘草、蘑菇、香菇、平菇、金针菇、黄豆芽、绿豆芽、豆腐、豆腐干、香菜、香蒜、大葱、菱角、荸荠等。
5、火锅干配菜：干甘草、玉兰笋片、粉丝、红枣魔芋、银耳、香菇、香菇笋等。
我们还有饺子、肉丸、麻花、油条、煎饺、脆肉、面筋等加工原料。
