龙骨炖汤更佳：龙骨与排骨炖汤部位大对比

发布时间: 2024-12-15 03:21:13 作者: 创始人

排骨、龙骨、大骨？哪个炖汤比较好？

龙骨之所以好，是因为龙骨的骨髓多，容易被人体吸收，用龙骨做的汤不油腻，不发胖。

炖汤用什么部位的排骨炖汤用啥部位的排骨

1、选择排骨时，应选择适合煲汤的棒骨或龙骨。
棍骨的骨髓较多，还有一大片类似油的白色筋腱。
煮出来的汤会醇厚浓郁，但缺点是有点油腻。
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2、可以加点萝卜、冬瓜之类的解腻；龙骨也有骨髓，比棒骨少很多，而且里面的肉也基本都是瘦肉，所以汤应该比较清淡，而且龙骨比棒骨和排骨便宜。