食用白米饭的民间经典荤素配菜有哪些？你觉得哪些最好？
顾名思义，可以配米饭吃~有人建议酸辣排骨、水煮金针菇等，确实很下饭，但据子奇说，最经典的米饭菜肴就是这个毫无疑问是下面的。
1.麻婆豆腐。
麻婆豆腐（拼音：mápódòufϔ；英语：stir-friedtofuininhotand辣酱）是四川省的传统名菜之一，属于川菜系。
主要原料有豆瓣、豆腐、牛肉末（也可以用猪肉）、辣椒和花椒等，麻来自于花椒，辣来自于辣椒面。
这道菜凸显了川菜“辣”的特点。
只有一种成分——豆腐。
麻婆豆腐的特点：奇、辣、辣、香、脆、嫩、鲜、活。
又称八字箴言。
锅内散发出的香气让厨师们赞叹其厨艺。
和米饭一起搅拌，汤汁就会渗入每一粒米，豆腐切成小块，味道会更加细腻。
2.辣椒炒猪肉。
辣椒烤肉是以辣椒、五花肉为主料，辅以豆豉、蒜籽、酱油、油盐、味精、生姜等制成的菜肴。
味道是辣的。
辣椒炒肉是甘乡的一道家常菜。
3.西红柿炒鸡蛋，鲁菜。
又名番茄炒鸡蛋，是很多家庭都喜欢吃的一道菜肴。
其制作方法简单易学，营养成分搭配合理。
鲜活、爽口、开胃，已成为中国美食中最具代表性、最经典的美食之一。
其营养价值丰富，具有补充营养的特点，具有健美、抗衰老的功效。
色泽鲜艳，酸甜可口，口味温和，色香味浓郁，增进食欲。
4.红烧肉是一道著名的大众名菜，属于鲁菜。
作为主要成分使用五花肉。
最好用肥瘦肉三层（五花肉）。
准备方法多达20或30种。
红烧肉主要是用砂锅来烹制的。
煮熟的肉肥瘦相间，香甜软糯，入口即化。
求万能作文开头
我学会做的第一道家常菜是西红柿炒鸡蛋。今天妈妈做饭的时候，我让妈妈教我做这道菜，妈妈同意了。
我系上围裙，洗了手，正式开始工作。
在妈妈的指导下，我先洗了两个西红柿，在菜板上切成小块，然后把去皮的大蒜压碎，然后拿了四个生鸡蛋，在碗边把蛋壳敲碎。
将其打碎，将蛋液倒入碗中，加少许盐，将蛋液搅拌均匀。
妈妈说：“准备好了，可以开始做饭了。
”将蛋液倒入锅中，轻轻搅拌。
屋子里就会弥漫着浓浓的炒鸡蛋香味。
鸡蛋煎好后，将其放在盘子上。
锅中再次倒入少许油，小火，加入蒜末炒香，然后加大火，将切好的西红柿放入锅中，加少许盐继续翻炒。
大约过了五六分钟，西红柿就炒出了很多红汤。
妈妈说：“浇上炒鸡蛋吧。
”很快就会从锅里溢出来。
”平底锅，搅拌，拿起盘子，开始上菜。
妈妈拦住了我，又放入了一小勺黄色粉末，然后用铲子搅拌说：“关火了，就这样了！”“妈妈，我好奇的时候你又补充了什么？”我一问，妈妈笑着说：“鸡精是用来提鲜的。
”我小心翼翼地将这些美味的番茄炒鸡蛋放在盘子里，端到了桌子上。
爸爸拿起筷子，咬了一口。
他抿了抿唇，笑道：“这是我这辈子吃过的最好吃的菜了！”
