四川菜谱家常菜做法大全
1、麻辣炒刀豆的材料：刀豆、红辣椒、大蒜、干辣椒、植物油、盐、糖。食用方法：处理豆芽时要小心，以免豆芽变臭、变硬，甚至食物中毒。
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煎的时候，切忌时间太长，否则土豆会变黄。
将豆腐切碎，与红辣椒、蒜、干辣椒一起炒。
加入适量植物油、盐、糖。
2.照烧西兰花材料：西兰花、照烧酱做法：西兰花富含维生素，热量低，有助于防癌、减肥、增强免疫力。
与炒沙拉或普通冷沙拉不同，照烧西兰花的味道咸中带甜，让菜肴更加美味。
3.凉拌蘑菇原料：香菇、大葱、橄榄油、盐、海鲜酱油、香油简介：蘑菇含有丰富的微量元素，有美容、减肥的功效。
秋季天气干燥，适宜清淡饮食。
蘑菇沙拉，简单的调料，清凉可口。
4、五香干材料：干白豆腐、水煮笋、芥末、水煮猪肉、水煮鸡肉、嫩姜、香菜、香油、生抽、盐、白糖。
热烫后的干片质地柔软、耐嚼。
与许多丝状的材料混合，搅拌均匀，淋上酱汁。
清新淡雅，柔和清爽。
5、湖南辣笋芹菜配料：腐竹、本地芹菜、湘辣酱、老干妈、油、盐、鸡精、老抽简介：腐竹与芹菜的结合，带来了与米饭很下饭的辣味。
把这个组合带到你家的餐桌上，享受一顿美味的饭菜。
6、蒜蓉芝士烤花椰菜食材：花椰菜、橄榄油、蒜粉、干牛至叶、盐、芝士粉简介：花椰菜被誉为“天仙药”、“穷人的医生”，营养价值很高价值。
烤花椰菜配大蒜奶酪，美味又健康。
7、制作酸辣素炒饭材料：米饭、辣椒酱、鱼露、胡萝卜、青辣椒简介：现在流行的剩米饭制作方法之一，味道鲜美，简单易做，酸酸甜甜的米饭。
添加胡萝卜和青椒，就是一顿营养丰富的饭菜。
8、三件爆炒素菜原料：金针菇、胡萝卜、青辣椒、油、盐简介：素食有净化血液、预防便秘、美容养颜的功效。
炒金针菇、胡萝卜、青椒，美味又健康。
9、素炒面材料：面条、韭菜、胡萝卜、油、盐、葱、蚝油、凉开水、鸡精简介：素菜不等于汤，而是料，两者搭配得当，一样美味。
韭菜胡萝卜炒素面，营养丰富，味道鲜美。
10、炒白菜原料：白菜、花椒、干辣椒、盐简介：白菜含有丰富的维生素和矿物质，具有抗氧化和抗感冒的作用。
炒白菜微辣，味道鲜美，有益健康。
四川家常菜谱100道简单
川菜是中国八大菜系之一，以麻、辣、鲜、香、嫩而深受人们喜爱。如果你想知道如何做四川家常菜，这里有100道简单的四川家常菜谱，帮助你在舒适的家中享受正宗的四川味道。
1、麻婆豆腐主要原料：豆腐、牛肉末、葱、姜、蒜、豆瓣酱、胡椒粉、盐、糖、酱油、香油。
2、双锅肉主料：猪肉、青椒、红辣椒、葱、姜、蒜、豆瓣酱、料酒、醋、盐、糖、酱油、生抽、老抽、香油。
3、自制豆腐主要原料：豆腐、青椒、红椒、姜末、蒜末、葱末、草菇、料酒、盐、糖、酱油、香油。
4、双锅肉主料：牛肉、青椒、红椒、姜末、蒜末、葱花、豆瓣酱、料酒、盐、糖、酱油、香油。
5、酸红薯丝主要原料：土豆、胡萝卜、洋葱、姜、蒜、红辣椒、醋、盐、糖、酱油、辣椒油。
6、水煮鱼主要原料：草鱼、豆芽、白菜、辣椒、葱、姜、蒜、豆瓣酱、芭蕉豆瓣酱、花椒粉、盐、糖、酱油、香油。
7.口水鸡主要原料：鸡肉、花生、姜末、蒜末、料酒、盐、酱油、香油、花椒粉、辣椒油、芝麻。
8、宫保鸡丁主要原料：鸡胸肉、花生、干辣椒、葱、姜、蒜、豆瓣酱、料酒、盐、糖、酱油、香油。
9、辣子鸡主要原料：鸡翅、花生、干辣椒、花椒粉、葱、姜、蒜、料酒、盐、糖、酱油、香油。
10、炒时蔬主要原料：青菜、胡萝卜、香菇、蒜苗、蒜末、盐。
11、炒青豆主要原料：青豆、蒜末、豆瓣酱、干辣椒、盐、糖、醋、酱油、香油。
12、滑蛋番茄主要原料：鸡蛋、番茄、盐、味精、葱、姜。
13、麻辣烫主要原料：火锅、牛肉条、豆腐脑、红喉鱼、鱼丸、豆芽、粉丝、芹菜、莲藕、西兰花、豆芽、木耳、荞麦、香油、生姜、辣椒，辣椒面。
14、双锅肉主料：鲫鱼、葱、姜、蒜、花椒、豆瓣酱、红辣椒、芭蕉豆瓣酱、料酒、盐、酱油、糖、香油。
15、糖醋里脊的主要原料：猪里脊肉、鸡蛋、面粉、醋、盐、糖、葱、姜。
16、鱼香肉丝主要原料：猪里脊肉、木耳、胡萝卜、青椒、葱、姜、蒜、豆瓣酱、料酒、盐、糖、酱油、香油。
17、双椒肉丝主要原料：猪肉、青辣椒、姜末、蒜末、葱花、豆瓣酱、料酒、盐、糖、酱油、香油。
18、辣椒炒肉主要原料：猪肉、辣椒、葱、姜、蒜、干辣椒、盐、糖、酱油。
19、麻辣牛筋碗主要食材：牛筋、葱、姜、蒜、花椒、干辣椒、料酒、盐、糖、酱油、香油。
20、香辣鸡翅主要原料：鸡翅、花生、干辣椒、花椒粉、料酒、盐、糖、酱油、香油。
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糯米莲藕片主要原料：莲藕、糯米粉、淀粉、盐、炒芝麻、甜面酱、鸡精、老抽。
22、青椒肉丝蚕豆主要原料：猪肉、蚕豆、青椒、干青椒、料酒、醋、盐、糖、生抽、老抽。
23、煮豆芽的主要原料：豆芽、葱、姜、蒜、豆瓣酱、盐、糖、酱油、香油。
