蘑菇菌汤的做法
蘑菇汤是一道简单又美味的汤。所需材料：鲜蘑菇250克、干香菇50克、鸡腿肉1块（可选）、洋葱1个、大蒜2瓣、适量。
盐和胡椒粉-适量橄榄油-适量切碎的洋葱或香菜叶步骤-1.将蘑菇在一碗热水中浸泡15分钟。
之后将香菇洗净，将泡好的香菇切成小块备用。
2.将洋葱和大蒜切碎。
3.锅中倒入适量橄榄油，烧热，加入洋葱、大蒜炒几分钟爆香。
4.如果用鸡腿，将鸡腿切成小块，放入锅中煮。
5.加入切碎的蘑菇和香菇片，炒几分钟至软。
6、加入适量的水，盖上锅盖，煮沸后转小火煮约30分钟。
7.加入适量的盐和胡椒粉调味。
8、煮好后盛入碗中，撒上洋葱或香菜叶装饰。
现在一碗美味的蘑菇汤就做好了，可以享用了。
蘑菇汤的做法
蘑菇鸡蛋汤是我做的最简单的，因为蘑菇本身就是新鲜的，所以不需要很多配料，步骤如下：1.蘑菇洗净切块，盐3.加热少量。锅里放油，加入蘑菇片炒30秒，加入冷水。
注：不需要加味精，已经很鲜了。
试试吧：）网上也有，复杂的：1.奶油汤培根蘑菇材料：西红柿（三个），培根，鲜蘑菇：面粉，紫菜。
盐、鸡精、黄油如何准备：1.将火腿放入油中煎炸，将西红柿放入沸水中磨碎，去皮并用刨丝器。
将鲜蘑菇打成泥，切片2.炒锅烧热，加入黄油和少许面粉炒香，加入鲜蘑菇、牛奶和番茄酱，加水调至合适的浓稠度，加入胡椒粉、鸡肉；3、将调好的汤汁倒入盘中，将紫菜切成细条，撒在汤汁上；特点：西式汤料，营养丰富，美味又美观，也可搭配吐司当早餐。
2、排骨蘑菇汤材料：大排骨500克，鲜蘑菇汤100克，番茄100克，绍酒15克，精盐5克，味精3克。
做法：1、用刀背将每一大块排骨松开，去掉骨髓，加入料酒和盐腌制15分钟。
2、锅中加入开水，放入大排骨，撇去浮沫，加入料酒，小火煮15分钟，再大火煮8分钟，加入味精调味，加入西红柿丁，煮滚。
3、鹅血香菇汤材料：鹅血200克，香菇100克。
做法：将凝固的鹅血切成小块，蘑菇加水稀释后切条，锅中倒入植物油，将蘑菇煎5分钟，然后加入鹅血块，用大火搅拌至煮熟了。
、调味并上桌。
药用价值：主治胃癌气滞血痰：上腹肿块，坚硬，固定，有时疼痛，呕吐如赤豆汁，有时大便黑如焦油，体瘦，面色苍白，精神不振。
。
乏力，舌质紫红，脉细涩。
4、豆芽蘑菇汤材料：豆芽、蘑菇、金针菇。
材料：樱桃、青豆、玉米粒、西兰花：料酒1汤匙、小苏打1汤匙、酒4汤匙、盐半茶匙、糖1茶匙、水2杯。
做法：1.将姜片放入水中煮沸，水热后加入香菇。
2.水滚后，加入金针菇和豆芽。
加一些盐。
3.重新打开水后关闭暖气。
（也可以加点味精或者香油）要点：1、加入豆芽后不要盖盖子。
2.如果有现成的鸡汤，可以加一点。
5.奶油蘑菇汤材料：*蘑菇*鲜奶油*牛奶*黄油*胡萝卜、西红柿*洋葱准备工作：1.取一锅，加入2杯水，加入适量牛奶、鲜奶油开始饮用熬。
2.蘑菇切碎，胡萝卜切碎，西红柿切小块，洋葱切碎备用。
3.锅里放一小块黄油，加入切碎的洋葱，炒香，然后把西红柿和胡萝卜一一放入，炒，如果感觉干，再加点黄油，然后加盐，西红柿去皮后倒入，加入奶油汤中继续煮。
4.将蘑菇用黄油炒一下，然后加入汤中。
5.用大火将汤煮沸，然后加入薄薄的一层肉汤即可。
6.装完后，可以根据需要添加一些芝士棒。
6、胡萝卜蘑菇汤的功效：胡萝卜含有丰富的维生素A和多种人体必需的氨基酸及十几种酶，对防治高脂血症、肥胖等肥胖症大有裨益，使吃这道菜可以达到更好的减肥效果。
原料：胡萝卜150克，蘑菇50克，黄豆30克，西兰花30克。
调料：色拉油5克，盐5克，味精2克，白糖1克。
制作方法：1.胡萝卜去皮切小块，蘑菇切块，黄豆泡软蒸熟，西兰花切小块2.锅中油烧热，加入胡萝卜和蘑菇、煎数次煮准备清汤，中火煮。
7.鸡皮蘑菇汤【主料与辅料】熟黄鸡皮...200克白酱油...15克川香菇...50克味精...5克绍兴酒...50克熟鸡油…………25克姜片…………1克高汤…………500克【烹饪方法】1.将煮熟的鸡皮切成片长4厘米，宽1.7厘米，放入碗中，加入高汤150克，绍酒25克，姜片，味精2克，放入筐内小火煮10分钟，捞出，去掉姜片，将蒸锅内的汤倒掉备用，将鸡皮片放入汤碗中。
2、干香菇用水泡软，去沙去蒂，洗净切成片，放入小盆中，加50克煮沸的鸡汤和油，上蒸锅小火煮5分钟，即可食用。
取出，倒掉热气腾腾的高汤，将蘑菇放在鸡皮片中备用。
3、炒锅置中火上，倒入300克高汤、鸡皮和蒸熟的蘑菇高汤，加入酱油、25克绍兴酒和3克味精炒至沸腾，起锅，淋在鸡皮上即成和蘑菇。
【掌握要点】这是一道汤菜，主要是把汤挂好，不要加浓汤。
【口味特点】鸡皮是整只黄鸡中最细腻光滑的部分，尤其色泽淡雅，味道鲜美。
用它和蘑菇做汤，荤素兼备，鲜香浓郁，清淡爽口，清淡可口。
8.鸡翅蘑菇汤材料（4人份）中药：百合根1根材料：鸡翅8个材料：蘑菇8个，芹菜3茎，酒3汤匙，盐1.5茶匙，小辣椒1-2个香油滴、水6杯做法：1、鸡翅洗净，沥干水分，加入料酒、盐、胡椒粉腌制和调味。
2.锅中加水煮沸。
3、芹菜茎切成4厘米长的段，百合根去掉外层，洗净。
4.加入2片切成薄片的蘑菇、百合根和芹菜，然后用芝麻油调味。
9、白酒蘑菇汤（4人份）：面包4片，柠檬皮1/2个，柠檬汁1汤匙，盐、胡椒粉，洗净切好的蘑菇125克。
巴黎蘑菇125克，橄榄油2汤匙，蒜末1瓣，新葱6颗，切碎，鸡汤600毫升，干白酒4汤匙，装饰用葱花1汤匙准备工作：1.将炉子加热至180摄氏度，去除面包皮，将面包切成方块2.在一个大生菜盘中，搅拌油煎面包块、柠檬皮、2汤匙水和大量胡椒粉；在烤盘上涂上一层薄薄的油，将面包丁铺在上面，然后在炉子上加热，直到面包丁松动。
酥脆金黄4.如果您选择的蘑菇很小，如果蘑菇很大，则将其放在一边，5.在锅中加热油，然后加入洋葱和大蒜-2分钟6.加入所有蘑菇并炒3-4分钟直到蘑菇开始变色。
7.继续加热至沸腾，然后转小火，盖上锅盖煮10分钟。
加入白葡萄酒、盐和胡椒，倒入碗中，撒上葱。
与小片炸面包和柠檬汁一起食用。
快速提示要将果皮切碎，请使用厨房用具商店中出售的削皮器。
或者用锋利的刀去皮并切成细条。
如果您想切碎所有水果，请准备好刷子来拾取果皮碎片。
10、别小看平常的猪肉蘑菇汤。
主治：慢性肝炎，滋补润肤。
对白细胞减少症、慢性肝炎等疾病有辅助治疗作用。
入脾、胃经。
含有多种氨基酸、维生素、矿物质等营养成分，瘦猪肉含量非常丰富。
功能：滋阴润燥、止渴、增重、滋肾汁、填胃液、滋阴润肤、生精每次用鲜蘑菇100克，加瘦猪肉100克。
水适量，熬汤，加少许盐调味即可食用。
11、土豆蘑菇黄油汤材料：土豆1个，蘑菇2个。
一小块黄油。
做法：1、先将土豆煮熟，去皮，用勺子磨成粉。
将蘑菇切碎并放在一边。
2.锅中放入一小块黄油，大火烧热，煎熟。
3、炒好的果泥中加入两碗水。
水沸腾后，加入切碎的蘑菇。
4.可以用小火煮，也可以用大火煮，这取决于你的时间。
