西红柿炒鸡蛋这样炒，嫩滑绵密汁水浓郁
西红柿炒鸡蛋
西红柿2个，约300克，鸡蛋4个，大葱3-4个棍子，蚝油适量
做法：1.在西红柿表面划一个浅十字，放入盆中，倒入开水焯烫约20秒，立即捞出将它们放入冷水中2.这样就可以小心的把皮去掉了；皮不要焯太久，不然撕下来的皮会很厚，里面有果肉。
3、切成合适大小的块4、鸡蛋打入碗中，加入一小勺盐和少许白胡椒粉，去除腥味5、调匀，一定要捶打表面；蛋液里有很多气泡，这样蛋液才会蓬松嫩滑。
6、炒鸡蛋时，油一定要高温。
当鸡蛋从模具中取出时，会消耗大量的油。
如果油温达到80%，蛋液就会瞬间膨胀。
7、炒鸡蛋捞出，留底油，加入葱炒香。
8.然后加入番茄块，继续炒，搅拌。
9.当番茄块稍微变软时；加入所需量的开水，用大火煮至汁浓稠。
10.加入预先煮熟的鸡蛋，加入适量的蚝油，炒至汁液粘稠并覆盖每个鸡蛋；带汤
怎么炒西红柿炒鸡蛋好吃又简单如何做西红柿炒鸡蛋
1.主料：西红柿2个，鸡蛋3个。2、调料：盐1茶匙，葱1根，水淀粉1汤匙，水适量，菜籽油3汤匙，糖2茶匙。
3.将西红柿洗净，切成滚刀块。
4.葱切碎。
5.将鸡蛋打入碗中。
鸡蛋的量取决于你的喜好。
6.鸡蛋打散。
7.锅中放入2汤匙油。
油热后，倒入鸡蛋液。
我用的是菜籽油来炒。
真香。
8.鸡蛋煎熟后取出。
9、倒入少许油，将葱花炒香。
10、倒入番茄块，炒至番茄变软，汤汁溢出。
11.根据自己的习惯添加盐和糖。
12.倒入鸡蛋，一起翻炒。
13.倒入少许水。
14.倒入少许水淀粉，勾芡汤汁，即可关火装盘。
