排骨怎样清炖好吃?
红烧排骨
红烧排骨汤因其味道鲜美、功效神奇而受到很多人的喜爱，那么排骨汤怎么做呢？
1.材料：排骨300克，姜片15克，香菜10克，盐2克，鸡粉2克，白胡椒2克
1。准备排骨、姜片、香菜、盐、鸡粉、白胡椒粉。
2.锅中倒入适量的水，用大火煮沸。
3.倒入准备好的排骨。
4.将血水煮沸，除去杂质。
5.红烧排骨时，可以倒入少许料酒，以去除腥味。
6.取出排骨，沥干水分，放在一边。
7将适量的水倒入砂锅中，用大火加热。
8.淋在排骨和姜片上。
9.搅拌一会儿。
10盖上锅盖，大火煮沸，然后转小火煮一小时。
11打开锅盖，加入盐、鸡粉、白胡椒粉，搅拌调味。
12.将煮好的汤盛入碗中。
13.放香菜。
清炖排骨汤做法
红烧排骨汤是一道美味又营养的传统汤品。这道菜的制作相对简单，但需要一定的技巧才能保证汤汁鲜美浓稠。
具体红烧排骨的做法如下：材料：1、排骨500克2、生姜2片3、料酒2汤匙4、水适量5、盐适量6、胡椒粉适量7.葱花适量8.牛奶适量（可选）（可选）步骤：1.准备小排骨：排骨洗净，切成小块。
可以选择将排骨焯一下，去除血水和杂质。
将排骨放入沸水中焯一下，捞出备用。
2、炖：将焯水的排骨放入炖锅（或用普通锅）中，加入适量的水。
水的量可以根据自己的喜好来决定。
通常，应添加足够的水，以防止汤变干。
加入姜片、料酒，可以去腥增香。
将炖锅放入蒸锅中，大火蒸1小时。
3.调料：待蒸好的排骨汤还温热时，去掉姜片和骨头，保持汤清。
根据个人喜好，可以加入适量的盐和胡椒粉进行调味。
由于炖排骨汤的特点是味道清淡，所以调味一定要适量，以免影响原汤的味道。
如果喜欢牛奶的味道，也可以添加适量的牛奶。
4.起锅：将腌制好的排骨倒入碗中，撒上葱花装饰。
可以配米饭或面条吃。
煮排骨汤时的注意事项：1、用新鲜的排骨，最好是瘦肉，这样汤的味道会更爽口。
2、炖的时间可根据个人喜好决定。
如果喜欢浓一点的汤，可以蒸久一些。
3、可以根据个人喜好添加一些其他的食材如干贝、红枣等，以提味汤的味道。
4.如果用慢炖锅炖汤，记得盖上盖子，防止蒸汽逸出。
如果用普通锅煮汤的话，可以煮的时间长一点。
红烧排骨汤是一道简单又美味的老少皆宜的菜肴。
它是一道美味又营养的汤。
相信大家在家也能轻松尝试做这道美味的红烧排骨菜。
清炖排骨汤的做法最正宗的做法
1、主料：排骨500克，辅料：八角1个，料酒20克，盐10克，水1000毫升，葱10克，姜10克，蒜10克，5毫升白葡萄酒。2、排骨洗净，加冷水，煮两分钟，捞出，冲去浮沫。
3.放入高压锅并添加所有配件。
4.按高压锅上的“肉和排骨”按钮。
关掉声音后，等待气体释放，然后从锅中取出，撒上香菜或葱。
5、红烧排骨汤就做好了。
