骨头汤里可以加什么蔬菜
可以加入白菜、海带、胡萝卜、黄豆、红薯、山楂和适量的醋。以下食物与排骨搭配效果最佳：1、排骨、白菜都适合。
白菜一起熬成汤，味道浓郁，还具有清热除烦、舒缓肠胃的功效。
2、排骨和山楂可以一起吃。
山楂会使煮熟的排骨更烂，更难消化吸收。
3、排骨、红薯都适合。
排骨和红薯一起煮，可以去除脂肪，更容易吃，还可以为人体提供足够的膳食纤维。
4、排骨与醋相克烹调排骨时，加入少许醋可以软化骨刺，促进钙、磷等骨矿物质的溶解，增加营养价值。
5、排骨、黄豆都适合。
两者搭配可以提高蛋白质的营养价值，也有利于补铁。
排骨搭配什么煲汤
排骨可以做以下汤：一是金针排骨汤。材料：排骨十二两，金针半两，姜两片，酒一勺，盐一勺。
制作方法是：1、将排骨洗净，去掉血水，然后用清水冲洗干净，放入炖锅中；2、炖锅中加入一勺酒，然后加入姜片和七碗开水；3、金针泡软后，先去掉蒂上的硬结，然后将每根金针全部打结，等到排骨熟软后，一起蒸；4、蒸好后，加盐调味，即可食用。
二、苦瓜排骨汤，原料：苦瓜500克，排骨400克，葱段，姜片，绍酒，盐，味精适量。
制作方法如下：1、苦瓜去掉瓜梗和果肉，切成小块。
排骨洗净，切成小块；2、锅中加入适量的水，待水沸腾后加入排骨；3.水再次沸腾后，除去表面的浮沫，加入葱片、姜片和绍兴酒。
用小火将排骨煮软，然后加入苦瓜煮约10分钟，然后加入盐和味精调味。
食用。
