西红柿疙瘩汤的家常做法
番茄泡汤是东北人的一道家常汤，做法比较简单，用番茄和鸡蛋拌匀，味道鲜美，营养丰富。下面小编介绍一下东北番茄泡汤。
1.我们把西红柿用水洗净，切成小块。
将黄瓜用水洗净，切成薄片。
2.将葱、姜切碎备用。
3.将鸡蛋打入碗中，加入蛋液中。
4.将面粉放入碗中，自来水煮至最小一滴，面碗中放一些水，搅拌，加更多的水，再次搅拌，不断搅拌，直到面疙瘩没有面粉（搅拌时，保留面团碗远离水龙头）。
5.锅中倒入油，油热后放入辣椒、洋葱、姜炒匀，然后加入西红柿炒匀。
6、将西红柿炒软，然后加入红汤，加水，煮沸，加入适当的盐。
7.水烧开后，将拌好的汤团分批倒入碗中，每次倒入后，用筷子或勺子将汤团从碗中摊开，以免结块。
8、汤圆煮熟后，关小火，将蛋液倒入碗中，等蛋液稍微凝固后，用筷子搅拌成蛋花状。
9、将黄瓜片放入锅中，加少许味精，加少许海鲜酱油即可关火。
工具/原料：西红柿1个、鸡蛋1个、黄瓜半根、面粉150克（一人份）。
葱、姜、盐、味精、花椒、酱油、油。
西红柿汤的做法？
番茄是我们日常生活中很常见的食物。
可以炒着吃，也可以做汤。
今天给大家分享的是番茄鸡蛋汤，用番茄鸡蛋汤做的比较常见，很多朋友都喜欢喝。
想要做出美味的番茄汤，就需要掌握一些技巧。
今天给大家分享一道家庭番茄汤的做法。
这样煮出来的番茄鸡蛋汤真是太好吃了。
汤不仅味道鲜美，而且营养也非常丰富。
番茄汤
所需材料：番茄三个、鸡蛋三个、红洋葱50克、淀粉20个、食用油50克、盐2克、鸡精1克。
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制作方法及步骤
1我们先把准备好的西红柿拿出来，放入清水中清洗干净，清洗完毕后，控制表面的水分，等到表面水分差不多消失的时候用刀切掉根部，然后尽可能切成小丁。
2.将鸡蛋打入小碗中，搅拌直至混合，然后放在一边。
3将准备好的韭菜洗净，将韭菜叶分别切好，切成葱花单独盘备用。
4将准备好的淀粉放入小碗中，倒入适量的水，搅拌均匀。
然后放在一边备用
5接下来，在锅中加热油，一旦油热，加入绿色洋葱炒香，然后加入炒好的西红柿，炒出汁即可。
6番茄汁出来后，倒入适量的水到锅中。
水倒完后，继续保持火，然后倒入蛋液。
锅中加入盐和鸡精调节口味，加入鸡精和食盐拌匀，然后保持大火，让锅里的汤沸腾。
7锅里的汤烧开后，我们将准备好的水精倒入其中，勾芡，搅拌。
用铲子让汤变稠。
撒上葱片，盛入碗中。
一道美味的番茄鸡蛋汤就完成了。
提示
1.将西红柿切成小块，这样更容易流出更多汁液。
2.番茄皮一定要去掉，皮不能留，否则影响口感。
