排骨嘌呤高吗
**排骨的嘌呤含量很高**。每100克排骨的嘌呤含量通常为145毫克。
高嘌呤食品是指每100克中嘌呤含量在150毫克以上的食品，中嘌呤食品是指每100克中嘌呤含量在50-150毫克的食品，低嘌呤食品是指每100克中嘌呤含量在50-150毫克之间的食品。
嘌呤含量。
每100克少于50毫克。
因此，排骨属于中等嘌呤食物。
对于关节炎患者，建议避免饮用排骨汤，因为嘌呤是亲水性物质，易溶于水。
排骨汤含有大量的嘌呤。
同时，摄入大量脂肪会阻碍人体内尿酸的代谢，导致患者体内尿酸水平急剧升高，引起痛风急性发作。
不过，痛风患者可以适当吃一些排骨，但不能吃太多，否则可能会导致尿酸升高，引发或加重痛风。
以上信息仅供参考。
关节炎患者在饮食方面应遵循专业医生的建议。
莲藕排骨汤的嘌呤高吗
嘌呤含量高。
莲藕排骨汤的嘌呤含量比较高，所以有痛风症状的人应该少吃或者不吃，因为吃这种高嘌呤食物会导致尿酸水平升高。
会使关节炎病情恶化。
症状。
建议患有关节炎的人在日常生活中少吃这些食物，以免增加身体负担。
莲藕排骨汤该用什么莲藕？
七孔莲藕。
莲藕分为七孔莲藕和九孔莲藕。
我们在做排骨莲藕的时候，尽量选择七孔的莲藕来煮，因为七孔的莲藕味道好。
整根莲藕的莲丝非常丰富，而且七孔莲藕含有大量的淀粉，炖出的莲藕排骨汤口感软糯。
九孔莲根中的淀粉含量比七孔莲根要少得多。
这种莲藕比较脆，比较好吃，所以一般凉吃或者炒着吃都会选择这种九孔莲藕。
做莲藕排骨汤有什么技巧？
把排骨倒空
如果要做蒸莲藕排骨汤，想要排骨有根，排骨汤的味道更嫩，所以建议先把排骨焯一下水，然后在煮汤之前把排骨腌一下，这样排骨的味道才更好，不然煮出来的排骨就会变老，有木味。
去掉藕尖
加工莲藕时一定要去掉藕尖，因为莲藕尖含水分很少，而且莲藕有很多丝，所以在加工时一定要把藕尖去掉。
大大破坏了味道。
如果一起煮的话，味道就会受到影响。
煮莲藕排骨汤时，建议选择中间的莲藕。
谁适合喝莲藕排骨汤
青少年
莲藕排骨汤含有蛋白质、磷酸钙、胶原蛋白等。
营养丰富，所以比如说对于处于生长发育高峰期的青少年来说，如果经常喝一点莲藕排骨汤，可以起到促进生长的作用。
经常便秘的人也可以多喝莲藕排骨汤。
莲藕排骨汤中含有大量的膳食纤维，食用后可以促进胃肠蠕动，对改善便秘起到一定的作用。
体质虚弱的人
莲藕排骨汤有很好的补中益气的作用，对脾胃也有很好的滋补作用。
具有强身健体的作用，所以体质虚弱的人可以多喝莲藕排骨汤。
