煲汤是汤有营养还是肉有营养
汤和肉都含有一定的营养成分，而且在正常情况下，吃肉的营养要比喝汤高得多。这是因为肉中的蛋白质和肌肉纤维含量远高于汤中的可溶物含量。
然而，除了手术或生病后的营养不良和虚弱之外，肠道细胞的能量供应不足也会导致食欲不振和消化不良。
汤中谷氨酰胺和谷氨酸含量较高，可被肠道细胞快速利用，提供能量，有助于改善患者的食欲和消化。
请问一下,比如我煲的是排骨汤,那么是排骨汤的营养成分高还是炖好后的排骨呢?那么汤中有什么营养成分呢？
如果真用这种方法煮的话，汤的营养价值应该是凉水排骨，碳水化合物的种类也很多。氨基酸~首先钙含量很高~不管吃多少排骨，骨头也不吃吧？那么汤中的游离钙就会比吃肉多。
那到底是汤的营养多还是汤里面的肉营养多
汤主要含有一些矿物质、脂肪和可溶性氨基酸。大多数食物都含有大量的蛋白质和其他营养成分，因此汤和肉一起吃同样重要。
鸡汤、排骨汤等营养在汤里还是肉、骨里？
1、其实汤和汤料都含有营养成分，但汤中的营养成分容易被人体吸收，营养价值往往集中在汤中的水中。2、病后或产后需要恢复的人喝此汤，恢复得更快。
