番茄汤的做法大全
1.练习一个。主料：西红柿50克。
调料：番茄酱25克，黄油25克，面粉5克，味精2克，盐3克。
做法：将西红柿洗净，放入沸水中焯一下，去皮切成小块备用。
将黄油放入锅中，当热度达到70%左右时，加入面粉煎至变黄，然后加入番茄酱，搅拌成面团。
将切碎的西红柿和鸡汤倒入锅中煮沸。
2、做法二、材料：鸡蛋100克，番茄150克，淀粉5克，鸡精2克，大蒜5克，葱5克，葱适量，盐，撒上油。
做法：西红柿切丁，蒜片，鸡蛋打入碗中，拌匀，加入淀粉和水，拌匀，锅中加入少量油，加入蒜片，待香。
出锅后加入西红柿炒至皮变软出汁后加入适量的水、鸡精、盐炒至水沸腾时，将湿淀粉慢慢倒入锅中。
并不断搅拌。
再次开锅时，用筷子搅拌鸡蛋，再次开锅时关火。
将汤锅装满，撒上葱花，番茄鸡蛋汤就做好了。
3.练习3。
配料：西红柿500克，鸡蛋2个，八角2个，葱花，姜片，精盐，味精，湿淀粉，透明油20克。
做法：将西红柿洗净，切成小块，锅中加油，加入葱、姜、八角炒香，然后加入西红柿和盐，炒成糊状，加入适量。
水烧开，加入味精、芝麻，倒入鸡蛋液，锅中倒入少许香油，与番茄鸡蛋汤一起食用。
怎么煮西红柿鸡蛋汤
我家里喝的番茄汤一直是橙红色的汤，很酸甜的番茄味～怀念家里的浓汤，满嘴都是喜悦～
食材
西红柿80克
鸡蛋60克
盐5克
糖7克
西红柿鸡蛋汤做法
1选取一个番茄，洗净，去蒂。
2.将西红柿切成八块。
3.将锅中的油加热至70%热。
4.加入切碎的西红柿。
5.加两茶匙盐。
6.添加三茶匙糖。
7.不断翻炒，此时会流出一些红色的汁液。
8.用抹刀将西红柿分成两半。
9.继续炒，这样出汁更多，汤色更红，西红柿也变小，更容易吃。
10先加入少许水，足以没过西红柿，然后盖上锅盖煮至沸腾。
11这样番茄味会更浓郁，汤汁也充满番茄味。
12.再加入一碗水（此时的水量就是自制汤的量）。
13盖上锅盖，等待水沸腾。
14这时就可以准备鸡蛋了。
15.
16在沸腾的番茄汤中，逆时针转动倒入蛋液。
17.倒入蛋液六七秒后，用钳子搅拌。
18然后就可以关火，放碗了。
19.味道非常丰富可口，酸甜可口！非常好吃！
小贴士
为了带出西红柿的原汁原味，西红柿会在这道菜中同时炒很久，酸酸的西红柿也会泡在中汤里，所以加3勺糖来中和酸味~
西红柿汤怎么做
1、主料：西红柿2个、鸡蛋1个、葱1根、姜3片、猪油1/3汤匙、香油2滴、白胡椒粉少许、生抽少许、盐1/2茶匙、少许味精、水700毫升。2.番茄去蒂，洗净，切成3-5毫米的片。
大葱洗净切碎，姜洗净切碎，大蒜洗净切片备用（根据个人喜好可选）。
3、锅置火上，烧热油，加入姜丝、蒜片炒匀。
然后将切好的番茄片放入锅中，加少许生抽，待熟即可。
4、鸡蛋打入碗中，加入热水，倒入蛋液（边加边搅拌锅，加入盐和葱即可食用）。
