一周四菜一汤菜单的制作方法
两大一小，一菜一盒汤。两个大的，一个红烧的，一个混合的。
问个四菜一汤的菜谱
金翡翠丝：芹菜、金针菇切段，入沸水中焯一下。将它们取出并在冷沸水中浸泡一会儿。
将它们沥干并放入碗中。
加入碎辣椒、盐、香油和鸡精。
油焖笋：将笋切成丁，锅中加入油，将笋煎至水分收干，加入米酒、糖、老抽和高汤，盖上锅盖，小火煮15分钟至熟透。
将调味料注入，然后揭开锅盖，用大火加热以接汁。
黑胡椒牛肉块：将牛肉切成丁，用黑胡椒烧烤酱腌制半小时。
将卷心菜放入沸水中焯一下，放入锅中煎至熟，然后将酱汁淋在牛肉块上。
腐乳鸡块：将鸡块焯水去血，放入油中炸至金黄色捞出。
锅底留油，加入葱爆香，加入腐乳汁，加入鸡块炒匀，加入老抽和水煮30分钟，加盐调味并用大火将汁液收干。
香菜豆腐汤：豆腐切块，香菜切细片，水烧开，加入豆腐煮沸，加入切碎的香菜，玉米淀粉3汤匙，水半杯拌匀，拌匀后加入汤中，加盐、鸡精、香油。
