高档婚宴凉菜菜单最新婚宴冷菜菜谱大全
婚宴菜单上的菜品关系到整个婚宴的质量。婚宴高端冷餐菜单的内容决定了一场正常婚宴的关键，需要高度重视。
如果你想让自己的婚宴完美无缺，那就赶紧来看看wed114的编辑吧。
如今，大多数情侣的婚礼都在酒店举行。
想要婚礼完美，新人就要注重婚礼菜单上的菜品，这关系到整个婚礼的质量。
宴会。
婚宴高档冷餐菜单的内容是正常婚宴的关键，应该引起重视。
如果你想让自己的婚宴完美无缺，那就赶紧来看看wed114的编辑吧。
婚宴高级凉菜菜单1
蟹柳杏仁黄豆芹菜
泡凤爪
凉海带丝
凉拌黄瓜
脆肚配腌白菜
一盘熏酱
三种辣根
冻汁营养瘦脸
婚宴高级冷菜菜单2
牛郎织女（素）
台湾鱼皮
香菜红肠
红烧白鹅
大道千层耳
西式排骨
白切猪腿
生菜
高档婚宴冷菜菜单三
风味驴肉
鸡脚蒜蓉
脆皮鱼秘密
芥兰黄豆
辛酸蕨根粉
蔬菜沙拉
甘草橙皮萝卜腌樱桃
>千份凉拌菜
高端婚宴凉菜四菜单
黄瓜蘸酱
果冻黄色
辣椒麻杏鲍菇
海鲜时令蔬菜
麻油凉瓜
熏酱盘
老醋拼盘
特色凉菜
#p#subtitle#e#
【小编推荐】凉菜全套合集婚宴酒店婚宴菜单名称
最新婚宴冷餐菜单
1．炒笋丝
材料：生菜一根去皮洗净，胡萝卜半根洗净，黑木耳泡发，蒜苗去皮洗净。
做法：将竹笋切成细条。
胡萝卜切丝，加盐，搅拌腌制，挤出水分。
将黑蘑菇煮沸切片，拌入盘中，蒜苗切丝盛入盘中。
在锅中加热油，将其倒在蒜苗上以调味。
只需充分混合即可。
2.蒜白肉
用料：猪屁股500克，大蒜50克。
精酱油50克，红油10克，盐2克，凉汤50克，红糖10克，香料3克，味精1克
做法：
做法：
1）、猪肉洗净，入锅中煮，然后浸入原汤中至热，取出晾干，切成约10厘米长、5厘米宽的薄片，放在盘子里。
2）大蒜捣碎，加盐和冷汤调成细糊，制成蒜末。
3）加入红糖和香料加入最好的酱油，用小火煮至浓稠。
添加味精制成酱油仿品。
4）将蒜末、酱油、红油拌匀，淋在肉片上。
3.姜汁豇豆
原料：嫩豇豆200克，生姜40克
调料：香油25克左右，盐适量，鸡精少许醋少许
做法：
1）嫩豇豆去掉老筋，洗净，沥干水分，切成4厘米左右的长段
2）沸水中放少许盐和油，将豇豆焯水，煮时不要加盖，捞出，沥干。
备用
3）、用工具将姜打成泥，或用搅拌机打成泥
4）、用姜与豇豆混合果泥和调味料装盘
4.胡椒鸡
原料：嫩公鸡1只（约1000克），葱90克，姜10片，花椒40粒，酱油75克，盐2.5克，鸡精少许。
、鸡汤250克，香油25克。
做法：
1）将鸡经过拔毛、开膛等初步处理后洗净。
2）。
锅中放入适量的水，以没过鸡肉为佳。
水冷后，将鸡肉放入锅中。
水烧开后，煮约15分钟。
分钟。
鸡肉刚煮熟时取出。
3)。
将鸡肉用冰水冲洗干净，取出沥干。
4）将鸡肉切成约4厘米长、1.3厘米宽的块，放在盘子上。
5）花椒、葱叶、盐用刀切成很细的片，放入碗中，加入酱油、香油、鸡精、鸡汤，制成花椒。
-调味汁淋在鸡块上是的
#p#subtitle#e#
5.材料：金针菇150克、五香豆腐干5片、胡萝卜半根、香菜1根、葱1根（素食者可选）、生抽2汤匙、芝麻油1汤匙
做法：
1）。
将金针菇与根部相连的部分切掉，洗净切成薄片。
2）胡萝卜去皮，切条，加少许盐腌至软，然后用冷开水冲洗干净，沥干。
3）。
烧开半锅水，先将豆腐干焯水
4)，再将金针菇焯水
5)，最后加入磨碎的胡萝卜。
放入大碗中，加入洗净切碎的香菜和葱，然后加入调味料拌匀。
6.香杂茄子
原料：茄子500克，炒花生米20克，大蒜，葱，盐，鸡精，醋，香油
做法：
1)、茄子洗净，去蒂，放入蒸锅中蒸熟嫩
2）茄子用手撕成细条
3）加盐，将茄子与鸡精和醋混合，加入洋葱和蒜末与茄子一起。
将花生炒至焦黄，压碎放在茄子条上
4）烧热2汤匙香油，淋在茄子条上。
茄子，盖上锅盖煮约3分钟，拌匀
7.凉拌黄瓜
材料：黄瓜3根（切条：长5-6厘米，宽1-1.5厘米），胡椒粉少许，大蒜1瓣，油沙拉，盐，白醋，糖，味精、香油少许。
做法：
1）锅烧至70%热时倒入少量油，加入辣椒粉和蒜末，立即加入适量即可。
盐、糖、白醋；
2）炒几下，待调味料溶解后，加入少量味精。
既然是凉菜，那就这样吧。
最好等锅里的调味料冷却后再倒在切好的黄瓜上。
然后加入芝麻油。
搅拌均匀即可食用。
8.鸡口水
材料：三黄鸡、料酒、辣椒粉、葱、蒜、姜、酱油、盐、糖、醋
做法：
1）将鸡肉洗净，切块。
在水即将沸腾之前，将葱、姜和料酒放入锅中。
水沸腾后，加入鸡肉，煮10分钟。
不要煮太久，这样鸡肉更嫩
2)。
煮熟的鸡肉应立即放入冷水中，最好是冰水，搅拌。
这样皮细腻，紧实光滑，酥脆不易散开。
3）葱、姜、蒜洗净切细。
起锅，倒入油，至60%热时，加入切好的葱、姜、蒜，炒香，关火，加入滴出的辣椒粉。
倾析出红色油状物。
（注：如果没有过滤器，则将葱姜蒜去掉，然后加入辣椒粉中的油。
）
4）将鸡冰水捞出，沥干，切块。
分成小块。
排列在盘子上。
5）将酱油、盐、糖、醋与两汤匙红油混合，搅拌均匀，淋在鸡肉上。
根据自己的口味，可以加一点香菜、韭菜、芝麻。
不然的话，你就不用管了！
以上是wed114小编分享的高端婚礼冷餐菜单。
希望可以帮助到有需要的朋友。
各种凉拌菜的制作方法
冻蘑菇、冷皮蛋、冷黄瓜、冷粉丝、冷蒜茄子、冷切土豆、冷菠菜、冷切海带、冷豆腐、冷肉丝、冷金针菇、冷红蘑菇、冷辣茄子、冷生菜片西兰花、冷切片莲藕、冷切片杏鲍菇、冷沙拉。木耳的制作方法如下：主料：黑木耳15克，材料：油少许，杭州花椒10克，朝天椒5克，蒜3瓣，花椒15片，凉酱油15克，凉醋15克，香油5克，香菜1根。
1.将香菇用冷水浸泡。
2、浸泡后，剪去根部，洗净。
锅中水烧开后，加入蘑菇，煮约2-3分钟。
烹饪时间取决于所购买蘑菇的烹饪耐久性。
3.将煮熟的蘑菇用冷水洗净。
4.将青、红辣椒切成片，放入碗中。
锅里倒入一些油。
辣椒炒香后，趁热倒入盛有青辣椒和红辣椒的碗中，激发青辣椒和红辣椒的味道。
5.油冷却后，加入蒜末、冷酱油、冷醋和香油搅拌均匀，放入汁碗中。
如果喜欢甜的，可以加糖。
我不喜欢吃甜的，所以没加。
6、冷水泡好的香菇沥干，装盘，撒上洗净的香菜片，将汁液倒入碗中。
凉拌白肉需要什么调料
凉白肉，四川名菜。它以肥瘦猪肉为原料，煮熟、切片、冷食。
其特点是味道香辣鲜美，蒜味浓郁，肥而不腻。
冷白肉是一道冷菜，主要材料是五花肉，而且准备起来很简单，如果按照这个菜谱做，无论是成功还是暂时的失败，中国吃都欢迎对这个菜谱提出意见，你你也欢迎分享您的经验。
冷白肉食材：猪肉冷白肉食材：洋葱、白姜、熟芝麻、蒜末、芝麻油、寿司酱油：料酒调料、糖、辣椒酱、红油、香醋冷白肉做法白肉：1.将猪肉放入水中，水没过肉，加入葱、白姜和料酒，大火煮沸，转中火。
炒。
25取出肉，等待约10分钟，让猪肉冷却，然后将其移至冰箱2.混合熟芝麻，蒜末，芝麻油，寿司酱油，少许糖，辣椒酱，红油，少许香醋备用3.冷冻猪肉切成薄片，尽量切成薄片，越薄越好4.黄瓜切成薄片切片，将切片卷入肉片中；把它们放在盘子里；
